Сырник с шоколадными каплями и брауни

Сырник с шоколадными каплями и брауни

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В этом сырнике соединились шоколадный слой брауни, вкусная творожная начинка с вкраплениями шоколада, и шоколадная глазурь. По вкусу почти шоколадно-творожное мороженое!! Всем любителям творога и шоколада посвяшается!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки25089г
    27876.67% от дневной нормы
  • Жиры13697г
    17121.25% от дневной нормы
  • Углеводы3366г
    1122.00% от дневной нормы
  • Калории241925кКал
    10080.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Алёна

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Готоовим брауни: яйца взбиваем с сахаром до посветления массы и увеличения в обьеме в 2-3 раза.
    Готоовим брауни: яйца взбиваем с сахаром до посветления массы и увеличения в обьеме в 2-3 раза.
  • Шаг 2 Шоколад ломаем на куски и вместе со сливочным маслом растапливаем на водяной бане.
    Шоколад ломаем на куски и вместе со сливочным маслом растапливаем на водяной бане.
  • Шаг 3 Немного охлаждаем шоколадно-масляную смесь и добавляем к яйцам. Туда же просеиваем муку и добавляем ванильный экстракт. Вымешиваем тесто до однородности.
    Немного охлаждаем шоколадно-масляную смесь и добавляем к яйцам. Туда же просеиваем муку и добавляем ванильный экстракт. Вымешиваем тесто до однородности.
  • Шаг 4 Форму диаметром 24 см застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто.
    Форму диаметром 24 см застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто.
  • Шаг 5 Выпекаем в разогретой духовке при темп.180 гр. 25 минут. Вот такой получается слой брауни после выпечки.
    Выпекаем в разогретой духовке при темп.180 гр. 25 минут. Вот такой получается слой брауни после выпечки.
  • Шаг 6 Тем временем готовим творожную начинку: творог перемалываем 2-3 раза в мясорубке или блендером. Должна получится однородная творожная масса без крупинок, это важно!
    Тем временем готовим творожную начинку: творог перемалываем 2-3 раза в мясорубке или блендером. Должна получится однородная творожная масса без крупинок, это важно!
  • Шаг 7 К творогу добавляем 3 яйца, ванильный экстракт(или ван.сахар), сливки (можно заменить половину сливок на сметану, главное чтобы сметана не была кислой), сахар, и взбиваем миксером до однородности.
    К творогу добавляем 3 яйца, ванильный экстракт(или ван.сахар), сливки (можно заменить половину сливок на сметану, главное чтобы сметана не была кислой), сахар, и взбиваем миксером до однородности.
  • Шаг 8 Шоколадные дропсы добавляем к творожной массе. Вот такие были у меня.
    Шоколадные дропсы добавляем к творожной массе. Вот такие были у меня.
  • Шаг 9 Белки взбиваем в пену, острожно дабавляем к творожной массе.
    Белки взбиваем в пену, острожно дабавляем к творожной массе.
  • Шаг 10 Творожную массу выкладываем в форму с брауни. В духовке уменьшаем температуру до 140 градусов и отправляем туда сырник.
    Творожную массу выкладываем в форму с брауни. В духовке уменьшаем температуру до 140 градусов и отправляем туда сырник.
  • Шаг 11 Выпекаем 1 час при темп.140 градусов и еще 30 минут при темп.150 градусов. Такая низкая темп.выпечки для того, чтобы на сырнике не было трещин. Но ориентируйтесь конечно на свою духовку, все духовки пекут по-разному. Испеченный сырник оставляем в форме до полного охлаждения. Потом отправляем в холодильник на 4-5 часов.
    Выпекаем 1 час при темп.140 градусов и еще 30 минут при темп.150 градусов. Такая низкая темп.выпечки для того, чтобы на сырнике не было трещин. Но ориентируйтесь конечно на свою духовку, все духовки пекут по-разному. Испеченный сырник оставляем в форме до полного охлаждения. Потом отправляем в холодильник на 4-5 часов.
  • Шаг 12 Когда сырник полностью остыл. готовим глазурь. Для этого шоколад растапливаем на водяной бане с сливочным маслом.
    Когда сырник полностью остыл. готовим глазурь. Для этого шоколад растапливаем на водяной бане с сливочным маслом.
  • Шаг 13 Покрываем глазурью сырник, охлаждаем и можем наслаждаться!
    Покрываем глазурью сырник, охлаждаем и можем наслаждаться!
Оценить5167
0

Автор рецепта

MarianaMariana,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

50
Оставить комментарий
  • Алёна
    Алёна

     Большое спасибо за рецепт!!!💐Очень вкусно!😍

    • Ирина Арканникова
      Ирина Арканникова

       клааааасный!!!!!!!!!!!!!!😃

      • Murrka
        Murrka

         спасибо за рецепт! первый, который я сделала с этого сайта. адже маленький братец ел с удовольствием, хотя не любит творог

        • Наталья
          Наталья

           Вчера приготовила сырник... Такая вкуснятина получилась, не передать словами. Но так как главный поедатель мой сынишка, то сверху я не стала поливать шоколадом, и так достаточно сытно и калорийно... Спасибо за рецепт!

          • Mila
            Mila

             Марьяна примите мои поздравления!!!

            Оставить комментарий