Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Такой пирог очень прост в приготовлении, очень нежный, просто тает во рту.
Слово редактора
Пирог из лаваша — оригинальная интерпретация классической выпечки. Благодаря творогу и сыру он получается нежным и сочным, а зелень добавляет свежесть и аромат. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина, а также станет хорошим вариантом для праздничного стола. В духовке лаваш приобретает лёгкую хрустящую текстуру, которая гармонично сочетается с мягкой начинкой. Экспериментируйте с видами сыра и зеленью — можно добавить шпинат или базилик для нового вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш тонкий1упаковка
- сметана400мл
- молоко200мл
- творог400г
- сыр твердый350г
- масло сливочное50г
- яйца куриные2шт.
- сольпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- перец лимонныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки213г236.67% от дневной нормы
- Жиры272г340.00% от дневной нормы
- Углеводы193г64.33% от дневной нормы
- Калории4075кКал169.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
kate!)
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лаваш нарежьте на листы, размер которых соответствует размеру формы. У меня получилось 10.Убедитесь, что листы лаваша плотно ложатся в форму, но не слишком велики — иначе они будут свисать и подгорать. - Шаг 2
Сметану выложите в широкую посуду, разбавьте ее молоком, добавьте яйца, перец лимонный и черный, итальянские травы и соль по вкусу. Все хорошо перемешайте.Для более нежной текстуры можно протереть творог через сито. Итальянские травы можно заменить на свежую зелень или другие сушёные травы по вкусу. - Шаг 3
Сливочное масло растопите и вылейте на противень.Убедитесь, что сливочное масло полностью растопилось и равномерно распределено по противню — это предотвратит прилипание пирога. - Шаг 4
Лист лаваша окуните в подготовленную смесь из сметаны, молока, яиц и специй и положите на противень. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте лаваш.Лаваш должен хорошо пропитаться смесью, но не размокнуть — держите его в соусе несколько секунд, а не минут. - Шаг 5
Со следующим листом лаваша поступите также, выложите на него творог и измельченную зелень.Тщательно измельчите зелень — так она равномернее распределится по слоям и не будет чувствоваться крупными кусочками. - Шаг 6
Таким образом чередуйте слои. Последний слой должен быть с сыром. Отправьте в духовку и выпекайте при 180°C до золотистого цвета.Готовность пирога можно определить не только по золотистому цвету, но и по появлению аппетитного аромата расплавленного сыра. Следите, чтобы верх не подгорел. - Шаг 7
Ешьте теплым, но и холодным он также очень вкусный!
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать тёплым — так начинка максимально нежная. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. Для более выраженного вкуса можно добавить в начинку немного чеснока или заменить часть твёрдого сыра на сыр с плесенью.Оценить558
0
Комментарии
14Здравстуйте. Скажите пожалуйста сколько у вас было лаваша в 1 упаковке в граммах?
очень вкусный пирог,спасибо за рецепт!!!!!
Делала с кефиром, не понравилось. Получилось кисло :( В след. раз заменю сливками.
Добавляю фотку, вскусняшка!!! может и не оч красивая, как ваши, но мы слопали на ура!!! и в горячем, и в холодном виде-НЯМка!!!!! спасибо вам ОГРОМНОЕ. я уже подписалась на рецепты от вас, вы Молодец! такие интересные и разнообразные блюда!
просто и сытно!