Салат «башенка»

Фасоль замочить на ночь, затем залить холодной водой и отварить до готовности, лишнюю воду слить.

Добавить 1 ст. ложку оливкового масла, майоран, посолить, поперчить и взбить все в блендере в пюре.

Петрушку и мяту мелко нарубить.

Помидоры нарезать мелкими кубиками, соединить с половиной салатных листьев, посолить и поперчить.

Добавить яблочный уксус, 1 ст. ложку оливкового масла, нарубленные петрушку и мяту (немного мяты оставить) и все перемешать.

Выстелить противень бумагой для выпечки, разложить на нем круглые формочки-кольца без дна и наполнить каждую формочку салатом примерно до половины.

Сверху выложить слой взбитой фасоли, а затем слой козьего сыра, поломав его на кусочки, и отправить духовку под гриль на 5−7 минут.

Оставшийся салат разложить на большом блюде, сверху поставить запеченные башенки из фасоли и сыра и снять кулинарные кольца.

Сбрызнуть оливковым маслом, присыпать мятой и поперчить.