Сливочный десерт с клубникой и базиликом
Описание рецепта
Точно следуйте рецепту: именно сливки нужно вводить в лимонный сок, а не наоборот, иначе сливки могут свернуться. Готовый десерт можно посыпать толченым печеньем.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки 35-38%500мл
- лимон2шт.
- сахарный песок100г
- базилик свежий1веточка
- Для соуса
- клубника7шт.
- базилик свежий1веточка
- вино красное1ст. л.
- сахарная пудра1.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории551кКал22.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Цедру лимонов натереть на мелкой терке, отжать из них сок.
- Шаг 1
Сливки налить в небольшую кастрюлю, добавить сахар и цедру лимона и довести до кипения, но не кипятить (сахар должен полностью раствориться).
- Шаг 2
Начать взбивать миксером лимонный сок и тонкой струйкой влить в него сливки с сахаром. Взбивать, пока масса не загустеет.
- Шаг 3
Разлить сливочный десерт в бокалы и отправить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
- Шаг 4
Порвать руками 3‒4 листика базилика.
- Шаг 5
Ягоды клубники разрезать на 4 части.
- Шаг 6
Приготовить соус: соединить измельченный базилик, клубнику, сахарную пудру и вино, все перемешать.
- Шаг 7
Выложить клубничный соус сверху на застывший десерт, украсить оставшимися листьями базилика.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не выкидываю черствый хлеб, а делаю из него чесночные сухарики: ленивее этого рецепта только я сама
Дизайнер Радаев назвал самые стильные идеи для украшения дома к Пасхе в 2026 году
Шеф-повар раскрыл секреты идеальной одежды для кухни - фартук поверх худи и другие нюансы
Комментарии
1Великолепный десерт!