Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний торт

Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Торт "Птичье молоко"

dancedance92

05 марта 2014

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

10 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

194

кКал

Белки

4 г

Жиры

10 г

Углеводы

21 г

% от дневной нормы

1 %

2 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Взбить венчиком желтки, добавить половину сахара и продолжать взбивать до светлого оттенка.

На весь экран

# шаг 2/12

Белки взбить миксером. Когда пена станет крепкой, постепенно добавить оставшийся сахар и взбивать до устойчивых пиков.

На весь экран

# шаг 3/12

Меньшую часть белков вмешать к желткам лопаткой.

На весь экран

# шаг 4/12

В несколько приемов просеять муку, аккуратно вымешивая тесто.

На весь экран

# шаг 5/12

Добавить остальную часть белковой массы. Форму для выпечки смазать маслом и выпекать при 180 С минут 20.

На весь экран

# шаг 6/12

Желатин замочить в кипяченой теплой воде минут на 30, вылить его в кастрюлю вместе с водой и добавить сахар. Нагреть до растворения.

На весь экран

# шаг 7/12

Охлажденные белки взбить с лимонной кислотой. Когда пена уже будет довольно крепкой, постепенно всыпать к белкам оставшийся сахар и продолжать взбивать до крепких пиков.

На весь экран

# шаг 8/12

На минимальных оборотах миксера тонкой струйкой влить желатин с сахаром. Отставить на время в сторонку.

На весь экран

# шаг 9/12

Взбить масло со сгущенным молоком. На малых оборотах миксера ввести эту смесь в белки (я выкладывала ложкой).

На весь экран

# шаг 10/12

В форму, в которой будет застывать торт, положить корж и вылить на него будущее суфле.

На весь экран

# шаг 11/12

Поставить в холодильник до застывания на пару часов (у меня стоял всю ночь).

На весь экран

# шаг 12/12

Готовый торт я полила растопленным молочным шоколадом.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Фисташковые пирожные «Париж — Брест»

«Париж — Брест» — одно из самых известных французских пирожных. Он назван в честь велогонки Париж — Брест — Париж, которая проходила с 1891 года. Организатор гонки Пьер Жифар попросил своего друга

Güiña

25 июля 2021

Рецепт дня

Торт с грушей и творожным кремом

HelloCassie

21 октября 2021

Рецепты

Чизкейк «Красный бархат»

Сегодня предлагаю вам вариант чизкейка без выпечки по мотивам известного торта «Красный бархат». Невероятно сливочный и нежный, и к тому же яркий и оригинальный, он станет украшением любого