Отварной цыпленок

Отварной цыпленок

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

К такому цыпленку хорошо подать домашний майонез. Из отварных овощей получится прекрасный соус, если взбить их в блендере с добавлением горчицы и уксуса и как следует приправить.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки62г
    68.89% от дневной нормы
  • Жиры50г
    62.50% от дневной нормы
  • Углеводы64г
    21.33% от дневной нормы
  • Калории927кКал
    38.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка

    Духовку предварительно разогреть до 230–240°С.

  • Шаг 1 Лук-порей разрезать вдоль, не прорезая до конца.

    Лук-порей разрезать вдоль, не прорезая до конца.

  • Шаг 2 Стебли сельдерея нарезать крупными кусками.

    Стебли сельдерея нарезать крупными кусками.

  • Шаг 3 Лук-шалот почистить и разрезать пополам.

    Лук-шалот почистить и разрезать пополам.

  • Шаг 4 Морковь почистить и нарезать крупными кусками.

    Морковь почистить и нарезать крупными кусками.

  • Шаг 5 Чеснок почистить.

    Чеснок почистить.

  • Шаг 6 Корень сельдерея и топинамбур почистить и нарезать крупными кусками.

    Корень сельдерея и топинамбур почистить и нарезать крупными кусками.

  • Шаг 7 Цыпленка поместить в кастрюлю, добавить все овощи, лавровые листья, корицу, душистый перец, можжевельник и гвоздику и залить холодной водой так, чтобы овощи и цыпленок были покрыты жидкостью.

    Цыпленка поместить в кастрюлю, добавить все овощи, лавровые листья, корицу, душистый перец, можжевельник и гвоздику и залить холодной водой так, чтобы овощи и цыпленок были покрыты жидкостью.

  • Шаг 8 Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, посолить, накрыть крышкой и варить на медленном огне около часа.

    Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, посолить, накрыть крышкой и варить на медленном огне около часа.

  • Шаг 9 Свеклу запечь в разогретой духовке до готовности, затем почистить и натереть на мелкой терке.

    Свеклу запечь в разогретой духовке до готовности, затем почистить и натереть на мелкой терке.

  • Шаг 10 Хрен почистить и натереть на очень мелкой терке — должна получиться 1 ст. ложка.

    Хрен почистить и натереть на очень мелкой терке — должна получиться 1 ст. ложка.

  • Шаг 11 Из половинки лайма выжать сок.

    Из половинки лайма выжать сок.

  • Шаг 12 Приготовить соус: натертую свеклу соединить с хреном, добавить горчицу, посолить, влить оливковое масло, сок лайма и все перемешать.

    Приготовить соус: натертую свеклу соединить с хреном, добавить горчицу, посолить, влить оливковое масло, сок лайма и все перемешать.

  • Шаг 13 Готового цыпленка подавать с овощами, с которыми он варился, и свекольным соусом.

    Готового цыпленка подавать с овощами, с которыми он варился, и свекольным соусом.

Оценить511
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий