Отварной цыпленок

Отварной цыпленок

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

К такому цыпленку хорошо подать домашний майонез. Из отварных овощей получится прекрасный соус, если взбить их в блендере с добавлением горчицы и уксуса и как следует приправить.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки62г
    68.89% от дневной нормы
  • Жиры50г
    62.50% от дневной нормы
  • Углеводы64г
    21.33% от дневной нормы
  • Калории927кКал
    38.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 230–240°С.
  • Шаг 1 Лук-порей разрезать вдоль, не прорезая до конца.
    Лук-порей разрезать вдоль, не прорезая до конца.
  • Шаг 2 Стебли сельдерея нарезать крупными кусками.
    Стебли сельдерея нарезать крупными кусками.
  • Шаг 3 Лук-шалот почистить и разрезать пополам.
    Лук-шалот почистить и разрезать пополам.
  • Шаг 4 Морковь почистить и нарезать крупными кусками.
    Морковь почистить и нарезать крупными кусками.
  • Шаг 5 Чеснок почистить.
    Чеснок почистить.
  • Шаг 6 Корень сельдерея и топинамбур почистить и нарезать крупными кусками.
    Корень сельдерея и топинамбур почистить и нарезать крупными кусками.
  • Шаг 7 Цыпленка поместить в кастрюлю, добавить все овощи, лавровые листья, корицу, душистый перец, можжевельник и гвоздику и залить холодной водой так, чтобы овощи и цыпленок были покрыты жидкостью.
    Цыпленка поместить в кастрюлю, добавить все овощи, лавровые листья, корицу, душистый перец, можжевельник и гвоздику и залить холодной водой так, чтобы овощи и цыпленок были покрыты жидкостью.
  • Шаг 8 Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, посолить, накрыть крышкой и варить на медленном огне около часа.
    Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, посолить, накрыть крышкой и варить на медленном огне около часа.
  • Шаг 9 Свеклу запечь в разогретой духовке до готовности, затем почистить и натереть на мелкой терке.
    Свеклу запечь в разогретой духовке до готовности, затем почистить и натереть на мелкой терке.
  • Шаг 10 Хрен почистить и натереть на очень мелкой терке — должна получиться 1 ст. ложка.
    Хрен почистить и натереть на очень мелкой терке — должна получиться 1 ст. ложка.
  • Шаг 11 Из половинки лайма выжать сок.
    Из половинки лайма выжать сок.
  • Шаг 12 Приготовить соус: натертую свеклу соединить с хреном, добавить горчицу, посолить, влить оливковое масло, сок лайма и все перемешать.
    Приготовить соус: натертую свеклу соединить с хреном, добавить горчицу, посолить, влить оливковое масло, сок лайма и все перемешать.
  • Шаг 13 Готового цыпленка подавать с овощами, с которыми он варился, и свекольным соусом.
    Готового цыпленка подавать с овощами, с которыми он варился, и свекольным соусом.
Оценить511
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий