Гарнир с брюссельской капустой
Брюссельская капуста в сливочном соусе
Это блюдо для нелюбителей брюссельской капусты! Брюссельская капуста полна ценными витаминами и минералами, ее просто необходимо включать в свой рацион! А с таким соусом, который я предлагаю к этому блюду, вы точно полюбите кап
Евгения
Жареные лисички с картошкой
Рецепты приготовления жареных грибов с картошкой — получается вкусно, а готовится — просто.
Анна
Гречка с овощами для худеющих
Вот надо мне немного вес сбросить - последствия длительной командировки и зимы вообще. На диетах сидеть не могу и вот решила снизить калорийность блюд и содержание соли.
Вы знаете получилось неплохо, я даже не ожидала. Блюдо пр
Брюссельская капуста с грибами
Оч.вкусный на деле гарнир или дополнение к гарниру. Грибы можно использовать и лесные, как лисички, например или шампиньоны. Порция идет большая, я делала для себя небольшую, но пишу как есть в рецепте.
Апрель
Брюссельская капуста в соусе с розмарином
Полезный, нужный и вкусный гарнир, дополнение или просто самостоятельное блюдо.
Апрель
Гарнир из цветной капусты
Максимально отойдя от любимого мной картофеля, встал вопрос альтернативы менее каллорийной, но не менее вкусной.
В оригинальном рецепте используется только морковь, но у меня в планах был суп из цветной капусты (https
Оксана Кузнецова
Брюссельская капуста с кунжутным семенем
Несложное и вкусное, полезное блюдо для обеда или ужина.
Апрель
Брюссельская капуста с фундуком
Очень понравилось, приятное и вкусное сочетание. Фундук желательно очищенный, слегка поджареный.
Апрель
Брюссельская капуста с беконом
Вкусное блюдо для тех кто любит этот маленький овощ. Бекон придает блюду приятный и богатый вкус.
Апрель
Брюссельская капуста с песто из вяленых томатов
Вариант обеда для худеющих из свежей брюссельской капусты.
Апрель
Котлеты из говядины с овощным гарниром на пару с йогуртовым соусом
Фотоконкурс Tefal. Продолжаю серию рецептов для пароварки.) Как всегда просто , вкусно и ..ПОЛЕЗНО.)
Sashen'ka
Брюссельская капуста — один из немногих овощей, который одинаково хорош в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо. Её характерный слегка горьковатый вкус смягчается при термической обработке, а при правильном приготовлении капуста приобретает карамелизованную корочку снаружи и мягкую текстуру внутри.
Для жарки на сковороде выбирайте кочанчики примерно одного размера — это обеспечит равномерное приготовление. Капусту разрезают пополам и укладывают срезом вниз на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Без перемешивания в течение 3–4 минут образуется золотистая корочка. Замороженную капусту размораживать не обязательно, но тогда воды выйдет больше — нужно дать ей испариться.
В духовке брюссельская капуста раскрывается иначе. При 200°C за 20–25 минут кочанчики подрумяниваются снаружи и остаются сочными внутри. Оливковое масло, морская соль, чеснок и немного пармезана — классическое сочетание для запечённой брюссельской капусты.
Брюссельская капуста богата витамином C, K и клетчаткой. Чтобы сохранить питательные свойства, не переваривайте её: оптимальное время варки в кипящей подсоленной воде — 5–7 минут. Готовность проверяют, прокалывая кочанчик ножом: он должен входить с лёгким сопротивлением.