Обрезы сёмги

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С СЕМГОЙ И ОГУРЦОМ
Выкладываю свой первый рецепт на сайте. Готовлю его по праздникам и просто на ужин. Очень быстро и вкусно: получается нежно-соленый за счет сёмги, хрустящий из-за огурчика и сливочный из-за сыра. У нас лаваши большие, поэтому делю
Anastacia
Cалат с малосольной семгой и картофелем
Это настолько самодостаточное блюдо, сытное и вкусное, что после него не нужно уже вторых блюд. Малосольную семгу можно заменить на копченую форель. Салат подходит для праздничного стола.
Апрель
Японская кухня: Сашими, Гунканмаки, Маки (повтор)
Мое увлекательное путешествие в мир кулинарии началось с покупки "просто так" красивых книжек из серии "Хорошая кухня". И первое блюдо было свиная нога, целиком запеченная в духовке. Конечно, до этого я немного умел готовить. Скаж
leo1970
Кофейный глинтвейн
Как можно приготовить глинтвейн без специй? Они дают обжигающий, зимний вкус. Оказывается, можно. Кофейный глинтвейн самодостаточен и не нуждается в специях. Получается ароматный, согревающий напиток с приятным послевкусием. </
Svetlana Gorelova
Эльфийский хлеб (Fairy Bread)
Не столько рецепт, сколько идея. Знакомство ещё с одним довольно милым «вывихом» традиционной кухни. И даже не то чтобы традиционной, просто этот хлеб очень любят дети Австралии и Новой Зеландии. Ломтик, намазанный сливочным масло
mda
Тосты с гуакамоле и огурцом
Гуакамоле — это закуска из пюрированной мякоти авокадо с добавлением кинзы, сока лайма или лимона, а также других овощей и приправ. Авокадо — очень полезный фрукт. Он содержит много полезных элементов, витаминов, ан
SimonaОбрезь сёмги — универсальный ингредиент, который подходит для горячих блюд, холодных закусок и супов. Этот продукт экономичен и прост в приготовлении, но вкус его не уступает дорогим частям рыбы.
При приготовлении супов с кусочками лосося бульон получается насыщенным. Сёмга отдаёт жир и белок, делая суп питательным. В закусках — её сочетают с авокадо, огурцом, сливочным сыром или каперсами.
Для горячих блюд кусочки запекают в духовке при 180 градусах 15–20 минут или обжаривают на сковороде 3–4 минуты с каждой стороны. Специи подбирают нейтральные: укроп, лимонный сок, белый перец.
Правильное хранение важно для качества: свежую сёмгу используют в течение 1–2 дней, замороженную размораживают в холодильнике, а не при комнатной температуре.














