Ханум без мантоварки
Ханум — традиционное блюдо, которое обычно готовят в мантоварке, но мы покажем, как приготовить его без этого приспособления. В подборке — рецепты ханума с фаршем и картофелем, которые можно адаптировать для сковороды. Вы узнаете, как добиться сочности и нежности блюда, даже не имея специальной посуды. Пошаговые инструкции помогут справиться с задачей без лишних хлопот
Ханума с мясом и рисом
Люблю это блюдо, делаю часто, добавляя картошку, морковь. Сегодня решила с рисом.
Alla Bruch
Праздничный ханум с индейкой и овощами
Ханум — вкусное и при этом достаточно простое блюдо. А с кухонной машиной Kenwood KVC7300S блюдо будет готово в два счета. Она и тесто замесит и раскатает, и мясо с овощами измельчит.
Ирина
Порционные ханумы «Цветы»
Предлагаю вам рецепт порционных ханумов. Готовится это блюдо легко, продукты доступные. Такие цветы можно подать не только на обед, но и на праздничный ужин.
Виктория
Ханум
Ханум — блюдо узбекской кухни. Готовить легко, получается сочным и вкусным.
AlenaZaytseva
Ханум с тыквой и бараниной
Предлагаю вам приготовить блюдо узбекской кухни — ханум, паровой рулет с мясом и добавлением овощей. Оценят это блюдо любители хинкали, мант и бузов. Но, если для приготовления этих блюд заготовки необходимо уметь правиль
ВикторияS
Ханум с бараниной и картофелем
Это блюдо узбекской кухни. Есть несколько видов формирования рулетиков. Один из вариантов свернуть большой рулет, нарезать на небольшие кусочки, а потом отварить на пару. У меня другой вариант, более трудоемкий. Я нарезаю тесто
~Un Dina~
Ханум с тыквой
В Средней Азии это блюдо называют именно так, а у других народов его называют по-своему. Думаю, что к началу поста это блюдо будет актуально на любом столе. По поводу теста... тем, кто соблюдает пост, яйцо добавлять в тесто не ну
Лана
Закуска из баклажанов "Ханума"
Я очень люблю всякие такие "замазки" на хлеб. Когда мы жили в Израиле (по работе мужа), там было много таких вкусных паст и я на них подсела. Вернувшись в свою страну, я сама еще ни разу не готовила хумус, тахину.... Но вот нашла
Лана
Тыквенный Ханум
Мне очень понравилось тыквенное тесто поэтому я решила приготовить из него одно из самых любимых своих блюд Ханум!
Маргаритка*
Вариация на тему ХАНУМ
Моя бабушка добавляет в Ханум за место картошки, морковки, сало или масла квашеную капусту. А мы, младшее поколение, любим жарить уже готовые мясные рулетики. Так, общими усилиями, появился наш семейный Ханум, который мы очень люб
alexandra
Tescoma.Гуль ханум. В подарок настоящим мужчинам
Завтра 23 февраля! Мужчины тоже любят цветы и поэтому представляю на Ваш суд рецепт Гуль ханума ("гуль" в переводе с узбекского "цветок") Я никогда не задумывалась о том, что описание процесса приготовления того или иного блюда э
Умида♥
Ханум — блюдо, которое может стать настоящим украшением стола. В зависимости от рецепта оно может быть сытным и сочным или более лёгким, с акцентом на овощные ингредиенты. При приготовлении ханума важно уделить внимание тесту и начинке. Для теста можно использовать как традиционные, так и альтернативные варианты — например, варьировать количество яиц или вид муки. Это позволит добиться нужной консистенции и текстуры.
При выборе начинки стоит учитывать, что ханум прекрасно сочетается не только с фаршем и картофелем, но и с другими ингредиентами. Можно экспериментировать с добавлением овощей, таких как морковь, болгарский перец или кабачок. Они придадут блюду сочность и яркость. Также не стоит забывать о специях и пряностях — они помогут раскрыть вкус и сделать блюдо более ароматным.
При приготовлении ханума на сковороде важно следить за тем, чтобы блюдо не пригорало. Для этого можно использовать сковороду с антипригарным покрытием и регулировать огонь. Также стоит обратить внимание на количество масла — его избыток может сделать блюдо слишком калорийным, а недостаток — привести к тому, что ханум будет прилипать к сковороде.
Не менее важно правильно подобрать пропорции теста и начинки. Если начинки будет слишком много, ханум может развалиться в процессе приготовления. Если же теста будет слишком много, блюдо может получиться тяжёлым и невкусным. Поэтому важно находить баланс, исходя из личных предпочтений и особенностей рецепта.
Также стоит учесть, что время приготовления ханума может варьироваться в зависимости от толщины слоя теста и начинки, а также от особенностей вашей плиты или сковороды. Поэтому рекомендуется следить за блюдом в процессе приготовления и при необходимости корректировать время готовки.