Вино фанагория

Курица в охотничьем стиле

Это аутентичный рецепт знаменитого итальянского блюда от Кристины Конте — собирателя и ценителя подлинных национальных рецептов. Курицу в таком виде готовят с севера до юга Италии с небольшими вариациями в технологии приготовления

Куриная грудка в сливочно-виноградном соусе

Сливочный соус с виноградом — неочевидное, но удачное сочетание для куриной грудки. Кислинка вина уравновешивает сладость ягод, горчица добавляет глубину, а сливки собирают всё в мягкий, обволакивающий соус. Грудка получается сочн

Флорианские цыплята

Это блюдо получилось нарядным и очень ароматным — цыплята буквально тонут в фруктах, а белое вино превращается в изумительный соус. Мясо выходит сочным, пропитанным мандариновой кислинкой и сладостью винограда. Я не стал сильно за

Домашняя рикотта

Для приготовления десертов, пирогов, тортов часто требуется рикотта. Итальянцы добавляют рикотту в запеканки, блюда из мяса и птицы, салаты и даже в супы. Ее готовят из сыворотки, полученной после приготовления сыра. Привожу реце

Рисовый пудинг с апельсином и изюмом

Разнообразить этот рецепт довольно легко — можно добавить в пудинг корицу, любые сухофрукты, хрустящие орешки, цедру лимона или лайма. Если вы упустили момент и рис стал слишком густым, больше похожим на кашу, влейте еще молока ил

Чили кон карне (Chili con carne) с сальсой из авокадо

Чили кон карне, блюдо мексиканской кухни, но оно очень популярно и в Америке. Обычно его готовят с мясом говядины, томатами, фасолью и перцем чили. Подают со сметаной и сыром. Я предлагаю вариант попроще, но не менее вкусный. Чтоб

Фаршированные мидии Cozze ripiene

Фаршированные мидии одно из самых известных блюд кухни Апулии. Мидии, приготовленные по традиционному рецепту, получаются очень сочные и вкусные, на них приятно смотреть, они аппетитны. Это блюдо самодостаточное и может стать прек

Пипе Ригате с соусом Болоньезе и баклажанами

Соус болоньезе с баклажанами получается плотным и насыщенным — рожки буквально захватывают его внутрь. Если использовать готовый соус, блюдо можно собрать минут за 20.

Чизкейк с голубым сыром и пьяной грушей

Интересный, легкий, неперегруженный лишними жирами и калориями чизкейк без выпекания! Будет с восторгами оценен любителями сочетания "орехи-пикантный сыр-мед-груша" и прекрасно дополнит праздничный стол. Основа из грецких орехов

Запеченная тыква с мясным рагу

Тыква здесь — не просто гарнир, а настоящая «миска» для густого мясного рагу с вином и бадьяном. Вкус получается насыщенным, немного пряным, с лёгкой сладостью от тыквы.

Нежный флан из куриной печени

Хочу предложить вам очень вкусный нежный и питательный флан из куриной печени. Особо вкусен он в сочетании с ягодным конфитюром (с кислинкой) и пшеничными гренками. Надеюсь, оцените его и вы, и ваши детки!

Итальянское ризотто с маринованными грибами и сыром Джюгас

Очень вкусный вариант вегетарианского ризотто с белым вином, маринованными грибами и сыром "Джюгас". При желании можно добавить рубленые грецкие орехи.

Апельсиновое желе с инжиром и кокосовым молоком на агар-агаре

После новогодних праздников так хочется чего-то легкого, фруктового и полезного. Агар-агар- это растительный заменитель желатина. Агар- агар не является источником калорий,в нем высокое содержание грубого волокна, а также он вывод

Виноградная лазанья

Захотелось долмы, а времени на скручивание листьев не было — вот откуда взялась эта идея. Всё то же самое: виноградные листья, фарш с рисом и специи, — только без кропотливой ручной работы. Укладываешь слоями, отправляешь в духовк