Столетнее яйцо
Что готовим
Часто спрашивают
Рыбные котлеты из консервов
Хочу вас познакомить с простым рецептом, который часто меня выручает в тех случаях, когда в холодильнике хоть шаром покати, а семейство кормить все равно надо. Котлетки готовятся очень просто и получаются вкусными, сочными и аб
Natali
Селедка под шубой с маринованным луком
Селедка под шубой для многих остается настоящим символом Нового года и трогательным напоминанием о детстве. Хотите, чтобы любимый салат стал еще вкуснее? Тогда вместо обычного лука добавьте маринованный. Он будет приятно хрусте
Едим Дома
Рыбные "котлеты" по-английски (Fish cakes)
Я ещё не надоела вам с английской кухней?...))) Ну, ещё 2-3 рецепта и перейду на что-нибудь другое...))) Правильнее было бы называть эти "котлеты" пирожками, но в нашем российском понимании - это котлеты.))) Правда, готовятся они
*Elenissima*
Запеканка из зубатки
Купила замороженные стейки зубатки. А после размораживания выяснилось, что стейк там всего один, а остальное — какие-то маленькие кусочки. Пришлось срочно переигрывать меню. Вот результат.
Розмарин
Салат с сельдью по-восточному
Я пробовала этот салат со свежей сельдью — очень вкусно, но если селедка у вас соленая, то лучше вымочить ее в молоке. А маринад замечателен и с сырой рыбой, свининой, курицей или рыбой на гриле. Вместо радиккио можно взя
Юлия Высоцкая
Террин из курицы с фисташками и печенью
Мой перый опыт. Никогда раньше не готовила террин. Эксперемент удался на все 100%. Террин получился красивым и очень вкусным.
Елена
Омлет с помидорами черри и салатом из артишоков
Не любите жидковатые яйца — накройте омлет крышкой и доведите до готовности!
Юлия Высоцкая
Кебаб из индейки в беконе
Еще одно блюдо по турецким мотивам, очень вкусное, сочное и прекрасно смотрится на праздничном столе. Советую приготовить, гости будут в восторге!
Виктория
Жареная капуста с фаршем, сыром и яйцом
Сытное, вкусное и очень бюджетное блюдо. Оно с легкостью насытит всю семью и займет совсем немного времени для приготовления.
Отличный вариант для обеда или ужина!
mizuko
Яйцо пашот
Я периодически готовлю яйца пашот. Вот один из вариантов, который был опубликован на сайте В этот раз мне захотелось изменить форму. Квадратная форма
Мальва
Ферментированные яйца — необычный деликатес, который может удивить своим вкусом и текстурой. В китайской кухне столетние яйца считаются настоящим гастрономическим открытием, и их приготовление требует соблюдения определённых правил. Важно правильно подобрать ингредиенты для рассола и строго следовать технологии ферментации, чтобы достичь желаемого результата.
При приготовлении ферментированных яиц ключевую роль играет время. От того, как долго яйца будут находиться в специальной смеси, зависит их вкус и консистенция. Также стоит обратить внимание на качество исходных продуктов — лучше использовать свежие яйца от проверенных поставщиков. В процессе ферментации важно контролировать условия хранения, чтобы избежать нежелательных изменений.
Существует несколько вариаций приготовления ферментированных яиц. В зависимости от состава рассола и продолжительности ферментации можно получить разные оттенки вкуса и текстуры. Некоторые рецепты предполагают добавление дополнительных ингредиентов, которые придают яйцам уникальный аромат. Экспериментируя с составом рассола, можно создать собственный вариант этого деликатеса.
Несмотря на необычный внешний вид и специфический вкус, ферментированные яйца пользуются популярностью в азиатской кухне и постепенно завоёвывают интерес гурманов по всему миру. Этот деликатес может стать интересным дополнением к традиционным блюдам или самостоятельным угощением для тех, кто любит открывать для себя новые гастрономические горизонты. При приготовлении чёрных яиц важно помнить о санитарных нормах и правилах безопасности, чтобы результат не только порадовал вкусом, но и был абсолютно безопасным для здоровья.