Песто генуя

Баклажан с соусом песто и сулугуни

Баклажан я запекаю целиком — без нарезки, без маринования, без предварительной обжарки. Через час из духовки выходит мягкая, дымчатая мякоть, в которую уже хочется сразу что-нибудь вмешать. Песто и сулугуни превращаются в тягучую

Паста с овечьим сыром и фисташковым песто

Итальянский актер Федерико Ванни говорит, что соус песто нужно делать только в Генуе, потому что там самый ароматный базилик на свете. Но я все же люблю и свежий песто, сделанный дома из тех травок, что есть под рукой. А чтобы аро

Соус Песто (не классический)

Стоило открыть пакетик кедровых орешков — и сразу захотелось песто. Только не классический, а свой: с кинзой, зелёными оливками и маслом виноградных косточек. Получился соус с характером — ароматный, чуть кисловатый, с лёгкой горч

Феттучине с курицей, кедровыми орешками и соусом песто

Феттучине с песто я впервые сделала с итальянскими ингредиентами, привезёнными из поездки, — и с тех пор готовлю регулярно, уже с тем, что есть в ближайшем магазине. Разница минимальная, результат всегда хорош. Паста получается со

Паста с песто и курицей "Романтик в Большом Городе"

Если Ваш принц мчится к Вам на крыльях любви, а в городе, как назло и пробок нет,а в холодильнике мышь повесилась... можно спасти ситуацию, если завалялась баночка песто, которую Вам не пойми кто и когда подарил, а уж куриная груд

Слоеный пирог с помидорами и базиликом

Очень вкусный и простой в приготовлении пирог.

Песто с крапивой

Наконец и у нас полно крапивы! Любите ли Вы собирать крапиву, как люблю я? Утром, когда тихий прохладный воздух, сладкий от аромата цетущих груш и фиалок... Как я ждала этих дней, в нашем огромном старом грушевом саду есть места,

Паста с томатами и лососем

Томатный соус с лососем получается насыщенным, но не тяжёлым — лаймовый сок освежает, а базилик добавляет аромат. На мой взгляд, именно паста «аль денте» здесь принципиальна: мягкая всё портит.

Куриные биточки с песто

Когда хочется чего-то простого, но не скучного, я делаю именно эти биточки. Нежный фарш, кусочки настоящего мяса внутри и тонкий аромат базилика — сочетание, которое каждый раз удивляет, насколько это вкусно при таком минимуме уси

Паста с курицей, соусом песто и кедровыми орешками

Соус песто здесь — главный, он связывает всё: острую курицу, сочные черри, ореховую крошку. Не солю — соус сам справляется.

Салат с нектаринами,авокадо и курицей под мятным песто

Мятное песто здесь — не просто соус, а то, что связывает все вкусы воедино: пряная зелень, чеснок и миндаль на фоне сладких нектаринов и мягкого авокадо. Курица маринуется в лимонном соке, обжаривается и нарезается кусочками — пол

Фаршированный картофель в мундире

Не смогла пройти мимо строк Делии Смит: "Вряд ли среди нас найдется кто-то, у кого не потекут слюнки при одной мысли о картофеле в мундире с хрустящей корочкой и воздушной мякотью" Сделала картофель по технологии Делии С

Суп из печеных томатов с соусом песто

Это моя вариация томатного супа — в сезон спелых помидоров беспроигрышный вариант. Идею запекать томаты и добавлять соус песто позаимствовала у Ники Белоцерковской. Дымный запах из духовки, когда овощи только начинают обугливаться

Запеченные овощи с соусом песто из грецких орехов

Обычно соус песто — это базилик, оливковое масло, чеснок, натертый пармезан и кедровые орешки, но ингредиенты в нем легко заменяются. Вместо кедровых орешков можно использовать грецкие, вместо базилика — петрушку, а вм