Маффины классические

Французские пирожные с персиками

Выглядит как пирожное — а делается проще обычного кекса. Хорош к чаю, особенно когда хочется чего-то нарядного без лишних усилий.

Лимонные тарталетки с голубикой

Если на улице жарко, ледяной воды понадобится меньше. Такое тесто может храниться несколько дней в холодильнике. Вместо голубики подойдет сушеная клюква, любые замороженные ягоды или сухофрукты. Если вам не слишком по вкусу лимоны

Панеттоне( итальянский дрожжевой рождественский кекс)

Этот рецепт попал ко мне из ЖЖ Вероники Белоцерковской — она ссылалась на итальянский журнал. Панеттоне требует времени и терпения: три подъёма теста, долгое вымешивание. Но результат стоит усилий — кекс получается высоким, с тяну

Яблочные маффины с орехами пекан

У зимних яблок кожуру лучше срезать, летние яблоки можно натирать прямо с кожурой. Сок, который при этом выделится, надо сохранить и добавить к яйцам. Орехи подойдут любые.

Французские клафути

Рецепт Александра Селезнева.

Ромовая баба с вишней

Нарядные, розовые, пропитанные ромовым сиропом — эти бабы выглядят как настоящее праздничное угощение. Вишня внутри даёт приятную кислинку, которая отлично балансирует сладость теста. Мне нравится, что результат всегда получается

Кофейные маффины с черным и белым шоколадом

Шоколад здесь не только для вкуса, он действует еще и как загуститель, и получается совершенно другая консистенция теста. Поэтому чем меньше муки, тем нежнее будут маффины!

Кулич классический

Беспроигрышный вариант, всегда получается, только молоко магазинное не идет, лучше натуральное.

Шоколадный фондан

Нежный и тающий десерт. Можете воспользоваться маленькими формочками для выпекания кексов или маффинов.

Ромовая баба 299

Источник - книга В.В.Петроченко, Н.И.Пилипчук, Д.Н.Поляков "Рецепты французской кухни" Издательство "Пищевая промышленность" МОСКВА 1968.

Четыре четверти

Quatre quarts-традиционный пирог из региона Бретань. Употреблять с осторожностью, так как калории зашкаливают!