Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками

Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
85280 ed4 square100
Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Бабье лето осталось далеко в сентябре, за окном воет ветер — выходить не хочется. Начну-ка я сезон зимних супов, а именно сварю щи с добавлением стручковой фасоли, как напоминание о лете!

Если нет свежих помидоров в доме, смело используем консервированные, например, от «Помидорки».

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
4 шт.
400 г
1 шт.
1 шт.
½ шт.
2 шт.
300 г
2 ½ л
3 ст. л.
100 г
2 ч. л.
100 г
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Картофель мелко нарезать, опустить для начала в литр воды и поставить на огонь. Как вариант, часто делаю так: опускаю половинки картофеля, а потом вынимаю готовые и разминаю вилкой.
Картофель мелко нарезать, опустить для начала в литр воды и поставить на огонь. Как вариант, часто делаю так: опускаю половинки картофеля, а потом вынимаю готовые и разминаю вилкой.
На весь экран
шаг 2
Из фарша мокрыми руками накрутить фрикадельки.
Из фарша мокрыми руками накрутить фрикадельки.
На весь экран
шаг 3
Опустить в кипяший отвар с картошкой.
Опустить в кипяший отвар с картошкой.
На весь экран
шаг 4
Добавить натуральные приправы для бульона. Если они без соли, посолить.
Добавить натуральные приправы для бульона. Если они без соли, посолить.
На весь экран
шаг 5
Капусту я для начала отжимаю, а затем нарезаю мельче. Рассол сливаю в стакан, потом может пригодиться или нет, если капуста достаточно кислая.
Капусту я для начала отжимаю, а затем нарезаю мельче. Рассол сливаю в стакан, потом может пригодиться или нет, если капуста достаточно кислая.
На весь экран
шаг 6
Отравляем нарезанную капусту в кастрюлю. Доливаем еще 1 — 1,5 литра воды. Я люблю густые щи.
Отравляем нарезанную капусту в кастрюлю. Доливаем еще 1 — 1,5 литра воды. Я люблю густые щи.
На весь экран
шаг 7
Для поджарки мелко нарезать овощи.
Для поджарки мелко нарезать овощи.
На весь экран
шаг 8
Обжарить не сильно на растительном масле.
Обжарить не сильно на растительном масле.
На весь экран
шаг 9
Томаты без кожицы нарезать. Сок сохранить.
Томаты без кожицы нарезать. Сок сохранить.
На весь экран
шаг 10
А лучше использовать готовые томаты в соку от «Помидорки».
А лучше использовать готовые томаты в соку от «Помидорки».
На весь экран
шаг 11
Переносим томаты с соком в сковороду.
Переносим томаты с соком в сковороду.
На весь экран
шаг 12
Пассеруем на огне пару минут и перекладываем в кастрюлю с супом, перемешиваем.
Пассеруем на огне пару минут и перекладываем в кастрюлю с супом, перемешиваем.
На весь экран
шаг 13
Ну и, наконец, о фасоли. Она у меня местная, огородная. Летом я ее промыла, отрезала кончики, разделила на 2 — 3 части и заморозила. Вот пришло время пользоваться!
Ну и, наконец, о фасоли. Она у меня местная, огородная. Летом я ее промыла, отрезала кончики, разделила на 2 — 3 части и заморозила. Вот пришло время пользоваться!
На весь экран
шаг 14
Отмерила, 100 г достаточно.
Отмерила, 100 г достаточно.
На весь экран
шаг 15
Прямо, не размораживая, отравляем в суп. Пробуем на вкус. Настало время влить или не влить рассол. Я добавила 0,5 стакана.
Прямо, не размораживая, отравляем в суп. Пробуем на вкус. Настало время влить или не влить рассол. Я добавила 0,5 стакана.
На весь экран
шаг 16
Итак, прикрываем крышкой, ставим на мизерный огонь и оставляем на час томиться. Я варила поздно вечером. За ночь щи настоялись, пропитались, и вот результат!
Итак, прикрываем крышкой, ставим на мизерный огонь и оставляем на час томиться. Я варила поздно вечером. За ночь щи настоялись, пропитались, и вот результат!
На весь экран
шаг 17
Разогреваем порцию или сколько надо.
Разогреваем порцию или сколько надо.
На весь экран
шаг 18
Посыпаем зеленью и подаем со сметаной.
Посыпаем зеленью и подаем со сметаной.
На весь экран
шаг 19
Я подавала с домашней пиццей вместо хлеба.
Я подавала с домашней пиццей вместо хлеба.
На весь экран
шаг 20
Попробуйте приготовить такие томленые щи с нежными фрикаделькам, и вам понравится!
Попробуйте приготовить такие томленые щи с нежными фрикаделькам, и вам понравится!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
Натали*Лали
Натали*Лали
06.10.2016 21:55:43

Отличное блюдо!Композиция красочная😊🍁🍁🍁

ТатьянаS
ТатьянаS
06.10.2016 23:26:37
Натали*Лали,

Наташенька,спасибо))) 😍 День был ясный...,не то,что сейчас! 😏

ТатьянаS
ТатьянаS
07.10.2016 23:22:44
Натали*Лали,

Спасибо,Наташенька,за голос!!! 😘🐾🌹🌹🌹🐾💗

Крошка Юля
Крошка Юля
05.10.2016 12:11:49

Аппетитный наваристый супец!!😚

ТатьянаS
ТатьянаS
05.10.2016 12:17:57
Крошка Юля,

Ага))),настало у нас время,Юль))) 😉

ТатьянаS
ТатьянаS
07.10.2016 23:21:45
Крошка Юля,

Спасибо,Юлечка,за голос!!! 😘🐾💗💐💗🐾

Ирина  B&C
Ирина B&C
06.10.2016 22:34:40

Вот сейчас у нас как раз холодно и сыро, такие щи точно согреют😋вкусно😋

ТатьянаS
ТатьянаS
06.10.2016 23:55:59
Ирина B&C,

Вот-вот,Ириш))) Уже думаю,какой следующий сварить супчик!))) 😉

Ирина  B&C
Ирина B&C
07.10.2016 17:27:41
ТатьянаS,

А я вот хочу завтра борща на голяшке забабахать)))))

ТатьянаS
ТатьянаS
07.10.2016 23:20:43
Ирина B&C,

😋😋😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
06.10.2016 21:05:47

Очень уютный!😊💗

ТатьянаS
ТатьянаS
06.10.2016 22:14:36
Снежинка Татьяна,

Приятно слышать,Танюш))) 😘🍃🍁🍃

~Un Dina~
~Un Dina~
05.10.2016 16:56:38

Танечка, какой ароматный осенний суп💗🍁

ТатьянаS
ТатьянаS
06.10.2016 22:13:26
~Un Dina~,

Аллочка,благодарю тебя!))) 😚💗🌷💗