Рецепт от юлии высоцкойСалат с цукини, помидорами черри, оливками и мятойУ меня оливки каламата, но здесь главное, чтобы они были сочные, мясистые, не слишком соленые и не маринованные! Цукини, как и молодой горошек, обожает мяту, поэтому ее я заменять бы не стала, а вотЮлия Высоцкая13 июня 2026
Рецепт от юлии высоцкойБараньи котлетки на косточке в сырной панировкеКогда отбиваешь мясо, нужно сделать его тоньше, но при этом не порвать! На гарнир подойдут любые овощи — можно приготовить их на пару. Юлия Высоцкая13 июня 2026
Рецепт от юлии высоцкойТарталетки с марципаном и черникой В марципановую начинку на самом деле можно добавлять любые фрукты и ягоды, это всегда очень вкусно. Можно сделать не тарталетки, а один большой тарт, я часто готовлю такое тесто заранее — раскатываю вЮлия Высоцкая13 июня 2026
Рецепт от юлии высоцкойКролик по-лигурийскиКролик, как и ягненок, очень дружит с шалфеем, розмарином, орегано, тимьяном, майораном — травками, которые растут там, где есть море. Юлия Высоцкая06 июня 2026
Рецепт от юлии высоцкойБананово-черничные вафлиВафли я люблю и сладкие, и соленые, например с добавлением кабачка, морковки, яблока, или с каким-нибудь экзотическим вкусом кокоса, или с замороженными ягодами — это же песня! Ягоды можно взятьЮлия Высоцкая06 июня 2026
Рецепт от юлии высоцкойСалат из сладкого перца с помидорами, анчоусами и стручковой фасольюПерец можно предварительно запечь, а оливки подойдут любые, главное, чтобы вам нравился их вкус и вид. Если нет анчоусов, возьмите сардинки, копченую или маринованную кильку. Юлия Высоцкая06 июня 2026
Рецепт от юлии высоцкойФаринатаГлавное условие здесь — мука из нута, а сам рецепт совсем простой и пекутся такие лепешки очень быстро, только тесто нужно приготовить заранее. Если сковорода у вас не очень большая, можно испечьЮлия Высоцкая30 мая 2026
Рецепт от юлии высоцкойСуп-пюре из спаржи, порея и картофеляМожно взять и зеленый лук, но здесь самое главное, что порей сладкий, а шалот острый, а нам как раз и нужна комбинация лука сладкого и лука яркого. Грубую часть спаржи не обязательно выбрасывать — яЮлия Высоцкая30 мая 2026
Рецепт от юлии высоцкойЕжевичный мусс на сливкахНа самом деле подойдут любые ягоды, такой мусс можно приготовить из свежей голубики, черники, клубники или малины. Смысл такой: ягоды с небольшим количеством сахара нужно довести до кипения иЮлия Высоцкая30 мая 2026
Рецепт от юлии высоцкойСпагетти со спаржей, стручковой фасолью и горошком На компанию из четырех человек я обычно беру грамм триста спагетти. Тимьян в этой пасте замечательно работает — фасоль и горошек с ним очень дружат. Юлия Высоцкая29 мая 2026
Рецепт от юлии высоцкойМакароны с эдамаме и песто из зеленого горошка и миндаляДоведение макарон до готовности в сковороде в масле с небольшим количеством воды, в которой они варились, итальянцы называют ризоттированием — это такая специальная техника, чтобы паста дала кремовуюЮлия Высоцкая23 мая 2026
Рецепт от юлии высоцкойШорткейки с кремом из маскарпоне и малинойШорткейк — это похожая на пирожное булочка, которую в Англии обычно подают со взбитыми сливками и клубникой. Мой муж с этим блюдом меня познакомил, когда у нас был букетно-конфетный период, и я сразуЮлия Высоцкая23 мая 2026
Рецепт от юлии высоцкойСибас, запеченный с фенхелем под томатным соусомУ меня остались нежные воспоминания из детства, как бабуля готовила дома донскую рыбу с помидорами, поэтому мне такой соус здесь очень нравится. А вот рыбу можно взять любую, которая вам по вкусу,Юлия Высоцкая23 мая 2026
Рецепт от юлии высоцкойМороженое с белым шоколадом и красной смородинойЗдесь есть где разгуляться — на основе этого рецепта, этой базы можно сделать и ягодное, и фруктовое мороженое, добавить темный шоколад, орехи, кофе, более того, вместо обычной сгущенки можно добавитьЮлия Высоцкая16 мая 2026
Рецепт от юлии высоцкойКуриное фрикасе с овощами и шалфеемЭто не диетическое питание, это рецепт о том, как можно приготовить цыпленка настолько вкусно, что пальчики оближешь, хотя раньше фрикасе казалось мне какой-то ресторанной и очень сложной историей.Юлия Высоцкая16 мая 2026
