Восточные чебуреки
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я и моя семья очень любим чебуреки, этот рецепт я бережно храню много лет и хочу поделиться им с вами. Хрустящее тесто для чебуреков я готовлю с водкой. Этот секретный ингредиент делает жареное тесто хрустящим, пузырчатым и очень аппетитным!
Муку я отмеряю стаканом объемом 250 мл, а жидкость — стаканом объемом 320 мл.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука4.0стакан
- вода1.3стакан
- водка1.0ст. л.
- яйца куриные1.0шт.
- масло растительное2.0ст. л.
- соль0.5ч. л.
- Начинка
- мясо500.0г
- лук репчатый250.0г
- вода0.5стакан
- сметана2.0ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- кориандр молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы119г39.67% от дневной нормы
- Калории1094кКал45.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Танюха-ха))
Наталия
vitochka
Аделина
A
antooxa2004
Шаги рецепта
- Шаг 1
Воду с солью и растительным маслом довести до кипения. Добавить полстакана муки, вымесить ложкой, чтобы было меньше комков. Остудить. Добавить яйцо, водку, остальную муку и вымесить крутое тесто. Положить в холодильник на 1–10 часов. - Шаг 2
Из мяса сделать фарш, добавить измельченный лук и все остальные ингредиенты. - Шаг 3
Тесто разделить на кусочки величиной с шарик для пинг-понга, тонко раскатать, положить ложку фарша, распределить по тесту, сложить пополам и обрезать край ножом. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла на среднем огне до румяного цвета. - Шаг 4
Убедитесь, какое хрустящее тесто получилось у чебуреков! Рекомендую готовить его исключительно с водкой. Надеюсь, вам пригодится мой маленький кулинарный секрет.
Оценить5162
0
Автор рецепта
автор рецептаПо профессии психолог, сейчас в декретном отпуске.
Очень люблю готовить, люблю свою кухню, в ней особенная атмосфера и энергетика))
Увлекаюсь выращиванием комнатных растений, люблю природу, солнце, воздух...
Люблю людей, знакомиться и общаться!
Мама уже двоих сыновей!
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Могут ли рестораны потерять звезды "Мишлен"? Стало известно, какие ошибки стоят заведению репутации
Запеченное и легкие закуски: советы диетолога по новогоднему меню — чтобы наутро не было мучительно больно
Почти как кофе? Стало известно, мешает ли сну горячий шоколад
Комментарии
58Фигня ваш рецепт! Воды мало, муки много, пришлось ещё яйцо добавлять чтоб все ингредиенты теста соединить
а вы уверены в пропорчии воды и муки? проверьте! у меня тугое тесто получилось и много муки осталось.
Готовлю прямо сейчас! Очень нравятся! Вкусные!!! Точно как на фото.
Именно такие чебуреки я и хотела))) спасибо!💗
простите мою чебуречную неграмотность, ноо... фарш с луком прям сырыми туда кладутся? о_О