Солянка мясная

04 апреля 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мясная солянка - очень сытный суп, готовится на мясном бульоне с добавлением разновидностей мяса, колбасы или сосисок. Его обычно готовят, когда в холодильнике накопились остатки разных мясных продуктов. В состав солянки обязательно входят маслины, соленые огурцы и лимон. По классике суп варят без картофеля( можно и с картошкой)))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
шампиньоныпо вкусу
лук репчатыйпо вкусу
огурцы соленыепо вкусу
маслиныпо вкусу
томатная пастапо вкусу
лавровый листпо вкусу
масло растительноепо вкусу
лимоныпо вкусу
зеленьпо вкусу
йогуртпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории17кКал
0.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Обжарить лук, добавить томатную пасту, потушить и добавить соленые огурцы. Мясное ассорти нарезать на небольшие кубики. В кипящий бульон ( или просто в кипящую воду) добавляем: мясное ассорти, затем грибы и лук с огурцами. Поварив мин.7-10. добавить черный перец горошек, лавровый лист и нарезанную зелень. Выключить готовую солянку и добавить маслины( я бросала за мин. 3-5 выключения). Дать настояться. Подавать с лимоном и сметаной (йогуртом). Приятного аппетита!