Алу патры (алупатры)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Представляю Вашему вниманию вкусное блюдо индийской кухни. Алу патры (или алупатры) - это картофельные рулеты. Они получаются очень ароматными, за счет использования различных индийских пряностей и специй, с аппетитной хрустящей корочкой и необычной начинкой. А если кто-то недолюбливает жареные блюда, то рулетики можно запечь в духовке. Угощайтесь! :))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель3.0шт.
- кокосовая стружка1.0ст. л.
- сахар1.0ч. л.
- зелень1.0ст. л.
- куркума0.3ч. л.
- гарам масала0.3ч. л.
- соль1.0ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории390кКал16.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна
Наталия
Шаги рецепта
- Подготовка
Отварить картофель "в мундире", очистить от кожуры и, пока горячий, размять в пюре. Добавить кокосовую стружку, кунжут, сахар, зелень, куркуму, смесь гарам масала, соль - Шаг 1
и хорошо перемешать. Начинка готова. - Шаг 2
Для теста смешать муку, куркуму, соль и масло. - Шаг 3
Влить воду и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить на полчаса. - Шаг 4
Затем раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 3-4 мм. - Шаг 5
Выложить сверху остывшую начинку, придавливая немного руками. - Шаг 6
Скатать в рулет, - Шаг 7
нарезать на ломтики шириной 1 см, выкладывать на присыпанную мукой поверхность. - Шаг 8
Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить ломтики с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита! :)
Оценить5102
0
Автор рецепта
автор рецептаДобро пожаловать в мой вкусный блог http://palitravkusov-restaurant-at-home.blogspot.ru
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что будет, если прилечь на полный желудок: гастроэнтеролог объяснила, как правильно отдыхать после еды
"Поднаберем" клетчатки: диетолог Мухина объяснила всю пользу знаменитой селедки под шубой
Как эффективно очистить кухонные поверхности от жира, если не хочется "убивать" их химией
Комментарии
48Очень интересный рецепт, спасибо!
Чудесные рулетики! Альтернатива дранникам😋
Интересно получилось. Я, правда, делала из цельнозерновой муки в духовке. Вкусно. Фото прилагаю
Оля, поздравляю Вас с РД!!!!flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerheartheart
Оленька, поздравляю тебя!😀flowerflowerflowerheart😘 Рулеты в этом месяце рулятpooh_lolpooh_lol