Итальянское ризотто с маринованными грибами и сыром Джюгас
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусный вариант вегетарианского ризотто с белым вином, маринованными грибами и сыром "Джюгас". При желании можно добавить рубленые грецкие орехи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис200.0г
- вино белое100.0мл
- бульон1.0л
- сыр100.0г
- масло сливочное50.0г
- оливковое масло1.0ст. л.
- чеснок3.0стакан
- зеленьпо вкусу
- соль1.0щепотка
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории641кКал26.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук и чеснок очистить, порубить и пожарить на оливковом масле. - Шаг 1
Подмешать рис и обжарить 1 мин. до прозрачности. - Шаг 2
Влить вино и овощной бульон. Посолить, поперчить и варить, помешивая, 30 мин. до выкипания жидкости. - Шаг 3
Подмешать половину тертого сыра "Джюгас" и сливочное масло. - Шаг 4
Сверху выложить маринованные грибы и посыпать рубленой петрушкой. - Шаг 5
Разложить ризотто по тарелкам, посыпать тертым сыром "Джюгас" и, при желании, рублеными грецкими орехами.
Оценить522
0
Автор рецепта
автор рецептаРуководитель студии танца "Rakassa" (г. Днепропетровск), тренер по восточным танцам.
Закончила ДГУ, радиофизический факультет.
Замужем с 1995 г., дочь 1997 г.
Выпекать торты пробовала с 14 лет (имела первый неудачный опыт, который подробно описан в торте "Победа"). Выйдя замуж, научилась печь у свекрови.
С 2009 г. с торта "Малиновый купол" началось маниакальное увлечение выпечкой (пеку, как минимум, 1 раз в неделю, а бывает и чаще, по разным рецептам, взятым из журналов или из интернета).
В последнее время увлеклась и каждодневной интересно-разнообразной готовкой.
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Малина и просекко: белорусские сыровары показали свой взгляд на изысканные деликатесы
Ананас — новый мандарин: как правильно выбрать экзотику для новогоднего стола
Рацион и уровень тревожности: как стресс истощает мозг и причем здесь обычные яйца
Комментарии
6Да...,с такими 😚 грибочками и с таким 😎 сыром...не устоять))) 😄pooh_lol😆
Прекрасное ризотто! Сыр, грибы, вино...замечательно!😋😍
Прекрасный рецепт! pooh_lol💐
Какое замечательное ризотто у Вас получилось!!! Прямо такой себе уголочек Италии у Вас здесь! 💐
Очень вкусное ризотто😋с белым вином и грибочками ароматно😍