Тыквенный крем-суп с яблоком и креветками

Тыквенный суп — это вкус осени: горячий, сливочный, пряный! Сегодня у меня экзотическая версия супа с азиатской ноткой. Крем-суп может показаться скучным, если его не дополнить. В качестве дополнения могут быть выбраны сухарики, тыквенные семечки, орехи, мелкие кубики овощей, кусочки солоноватой феты. Я  выбрала обжаренные креветки. Они делают композицию законченной. Приглашаю!

Для своего супа я выбрала тыкву сорта хоккайдо. Хоккайдо — широкие, округлые оранжево-красные тыквы. Их тонкая оболочка, в отличие от большинства других разновидностей тыкв, при приготовлении смягчается и может употребляться в пищу. Этот сорт тыквы отлично сочетается со многими продуктами, но особенно хорошо — с имбирем и чили, может использоваться для супов, запеканок и в качестве гарнира. Хоккайдо тыкву можно также употреблять в пищу в сыром виде или использовать в салатах.