Чесночная паста (закуска из стрелок чеснока)
Описание рецепта
Все дачники по-разному используют чесночные стрелки. Кто-то разбрасывает на кусты картошки для борьбы с вредителями, кто-то использует в кулинарии, маринует, жарит, а нам нравится чесночная паста, которую можно добавить к отваренной картошечке или, положив на ломтик черного хлеба, съесть вместе с горячим борщом, вариантов много. Готовится закуска очень быстро, а кладезь витаминов в вашей баночке будет полезна всей семье.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- чеснок молодой1шт.
- горчичное масло50мл
- сольпо вкусу
- сахар1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории140кКал5.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Срезанные стрелки чеснока, промойте в проточной холодной воде и разложите на полотенце. Обсушите. - Шаг 2
Нарежьте стрелки на кусочки длиной 4–5 см, так будет легче молоть в мясорубке. - Шаг 3
Добавьте в получившуюся пасту ароматное растительное масло, соль, сахар и можно добавить немного винного уксуса. Тем, кто старается готовить заготовки без уксуса, можно не добавлять, результат не пострадает. В последнее время для приготовления использую горчичное масло, которое гораздо лучше по качеству и имеет вкус и аромат. - Шаг 4
Тщательно перемешайте получившуюся пасту со всеми специями и переложите в чистую пропаренную баночку. Сверху залейте маслом, закройте крышкой и поставьте в холодильник на хранение. - Шаг 5
Если вы любите сало, можно чесночные стрелки перемолоть вместе с кусочком соленого сала. Бутерброд в таком варианте будет ну очень вкусным! - Шаг 6
Часто использую пасту для заправки салатов, отваренных овощей и мясных блюд.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не любила рис, пока не научилась его варить: нервы спасли эти 2 хитрых способа
Готовим дубайский шоколад дома по рецепту Билли Айлиш: понадобится 3, максимум 5 ингредиентов
Белый налет на меде? Эксперты объяснили, когда он опасен, а когда говорит о высоком качестве продукта
Комментарии
11Ирина, я созрела для отчета))) Очень любим чесночок, а в виде пасты может храниться дольше! Вкусно, ядрёно и ароматно!! Спасибо за рецептик!!!😋🌻🌻🌻
Пару дней назад как раз не знала, что с ними делать. Решила измельчить в мясорубке и заморозила кубиками для льда)) А пару лет назад мариновала целенькими, очень вкусно получилось😊 Паста чудесная, в такой момент сразу борща хочется😄
Ира,вкусная заготовочка! 🌱🌱🌱
И правда что только не делают со стрелками от чеснока 😄Паста замечательная 👌
Всем спасибо за внимание к рецепту. Я полагала, что рецепт не нов,на сайте не нашла, решила освежить в памяти, т.к. сейчас как раз стрелочки нужно обламывать. Отвечу сразу на все вопросы. Я храню баночку с пастой в холодильнике, стоит она достаточно длительное время и ничего с ней не происходит. Если у вас есть сомнения, можно разложить ее в формочки для льда и заморозить,но мне больше нравится не замороженная. Можно добавить чуток больше соли,но опять же на ваше усмотрение. Чтобы на поверхности не образовывалась пленочка, я дополнительной порцией масла заливаю поверхность. И потом когда использую,стараюсь выравнивать поверхность и оставлять масло сверху. Так же как с томатной пастой.