Чечевичный суп с вялеными помидорами

Чечевичный суп с вялеными помидорами

Время приготовления 55 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Отличный обед выходного дня! Наваристый суп из чечевицы и вяленых помидоров, да с оливковым маслом Extra Virgin — это полезное яство для любого сезона, но особенно супчик хорош в холодный период. Чечевица и оливковое масло очень полезны для пищеварения и общего состояния. Я очень люблю оливковое масло, мы почти все блюда на нем готовим. У нас дома оно уходит литрами! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы30г
    10.00% от дневной нормы
  • Калории270кКал
    11.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло Extra Virgin 4 ст. ложки.
    В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло Extra Virgin 4 ст. ложки.
  • Шаг 2 Положить 1 веточку розмарина, 1 зубчик чеснока, нарезанный тонкими кольцами, 1 измельченный пеперончино (чили), 1 щепотку сушеного тимьяна. Поставить на медленный огонь, нагреть до пузырьков так, чтобы масло приняло аромат специй.
    Положить 1 веточку розмарина, 1 зубчик чеснока, нарезанный тонкими кольцами, 1 измельченный пеперончино (чили), 1 щепотку сушеного тимьяна. Поставить на медленный огонь, нагреть до пузырьков так, чтобы масло приняло аромат специй.
  • Шаг 3 Незамедлительно всыпать промытую под проточной водой чечевицу, увеличить огонь до большого, перемешать.
    Незамедлительно всыпать промытую под проточной водой чечевицу, увеличить огонь до большого, перемешать.
  • Шаг 4 Сразу влить воду, добавить соль. У меня соль с розмарином, мы ее специально готовим в стеклянных высоких банках с разными свежими ароматными травами, потом она настаивается, и используем весь год. Очень советую!
    Сразу влить воду, добавить соль. У меня соль с розмарином, мы ее специально готовим в стеклянных высоких банках с разными свежими ароматными травами, потом она настаивается, и используем весь год. Очень советую!
  • Шаг 5 Добавьте 1 ч. ложку сладкой паприки и 1 веточку свежего розмарина.
    Добавьте 1 ч. ложку сладкой паприки и 1 веточку свежего розмарина.
  • Шаг 6 Добавьте 1 лавровый лист. Накройте крышкой и варите 45–55 минут с момента закипания.
    Добавьте 1 лавровый лист. Накройте крышкой и варите 45–55 минут с момента закипания.
  • Шаг 7 Примерно в середине варки, за 20 минут до готовности, всыпать 4 нарезанных сушеных помидора. Снова накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и продолжать варить до готовности.
    Примерно в середине варки, за 20 минут до готовности, всыпать 4 нарезанных сушеных помидора. Снова накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и продолжать варить до готовности.
  • Шаг 8 Тем временем подготовить чеснок и розмарин, которые надо будет всыпать в суп уже при выключенном огне.
    Тем временем подготовить чеснок и розмарин, которые надо будет всыпать в суп уже при выключенном огне.
  • Шаг 9 После того, как суп готов, вынуть стебли от веточек розмарина, которые мы положили в начале, всыпать измельченные листья свежего розмарина и чеснока. Влить еще 1–2 столовые ложки оливкового масла.
    После того, как суп готов, вынуть стебли от веточек розмарина, которые мы положили в начале, всыпать измельченные листья свежего розмарина и чеснока. Влить еще 1–2 столовые ложки оливкового масла.
  • Шаг 10 Разлить по глубоким суповым чашам, добавить еще несколько кусочков нарезанных вяленых помидоров в каждую чашу. Подавать с бокалом красного вина. Ни в коем случае чечевицу нельзя запивать водой, иначе это принесет вам дискомфорт. Приятного аппетита! Buon Appetito!
    Разлить по глубоким суповым чашам, добавить еще несколько кусочков нарезанных вяленых помидоров в каждую чашу. Подавать с бокалом красного вина. Ни в коем случае чечевицу нельзя запивать водой, иначе это принесет вам дискомфорт. Приятного аппетита! Buon Appetito!
Оценить52
0

Автор рецепта

Tatyana LarinaTatyana Larina,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • ЭLENA
    ЭLENA

     Да, с таким супом и на душе и в желудке тепло обеспечено!!! 👍👍Татьяна, а можно поподробнее про соль с ароматными травами?😘

    • Елена
      Елена

       Какой соблазнительный суп для морозных дней 😋

      Оставить комментарий