«Шишки» из кальмаров по-китайски

«Шишки» из кальмаров по-китайски

Время приготовления 30 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пробовала такое блюдо в китайском ресторане, а рецепт нашла случайно на просторах интернета. Очень простое и быстрое в приготовлении. Кальмары здесь напоминают небольшие шишечки, что прекрасно подойдет к праздничному новогоднему столу! Прекрасно как горячее, и не менее вкусно в холодном виде, поданное как салат!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки51г
    56.67% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы23г
    7.67% от дневной нормы
  • Калории443кКал
    18.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Тушки кальмар разморозьте, при необходимости почистите. Я использую кальмары ТМ «Магуро». Они очень вкусные, чистые, правильно замороженные.
    Тушки кальмар разморозьте, при необходимости почистите. Я использую кальмары ТМ «Магуро». Они очень вкусные, чистые, правильно замороженные.
  • Шаг 2 Разрежьте тушку и положите внутренней стороной вверх. Сделайте надрезы крест-накрест.
    Разрежьте тушку и положите внутренней стороной вверх. Сделайте надрезы крест-накрест.
  • Шаг 3 Затем разрежьте на полоски.
    Затем разрежьте на полоски.
  • Шаг 4 Положите кальмары в кипящую подсоленную воду на 1 минуту, затем промойте холодной водой. Кальмары свернутся и станут похожи на шишки.
    Положите кальмары в кипящую подсоленную воду на 1 минуту, затем промойте холодной водой. Кальмары свернутся и станут похожи на шишки.
  • Шаг 5 Чеснок и морковь нарежьте кружками. Лук и перец соломкой.
    Чеснок и морковь нарежьте кружками. Лук и перец соломкой.
  • Шаг 6 Смешайте кунжутное и подсолнечное масло, обжарьте овощи около 7 минут.
    Смешайте кунжутное и подсолнечное масло, обжарьте овощи около 7 минут.
  • Шаг 7 Пока обжариваются овощи, сделайте соус. Смешайте соевый соус, сахар, уксус, вино и крахмал.
    Пока обжариваются овощи, сделайте соус. Смешайте соевый соус, сахар, уксус, вино и крахмал.
  • Шаг 8 Добавьте к овощам кальмары.
    Добавьте к овощам кальмары.
  • Шаг 9 Обжарьте пару минут.
    Обжарьте пару минут.
  • Шаг 10 Добавьте соус, перемешайте и уберите с огня.
    Добавьте соус, перемешайте и уберите с огня.
  • Шаг 11 Подайте сразу или в охлажденном виде.
    Подайте сразу или в охлажденном виде.
  • Шаг 12 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить46
0

Автор рецепта

ПолинаПолина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • BY
    brezgina.ya

     чем можно заменить саке?

    • Т
      Т

       Поздравляю с первым рецептом на сайте! 💐

      • Наталья Андреева
        Наталья Андреева

         Вкусное блюдо, делала по похожему рецепту https://www.edimdoma.ru/retsepty/97818-shishki-iz-kalmarov-po-kitayski

        • golkka
          golkka

           Вкусное блюдо, готовила так целые кальмары.

          Оставить комментарий