Сливовая пастила с мятой и имбирем
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сливовая пастила с мятой, имбирем и жареным арахисом — полезный десерт для всей семьи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливы3кг
- сахар600г
- арахис жареный100г
- мята1пучок
- имбирь корень20г
- вода50мл
- растительное масло20г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы91г30.33% от дневной нормы
- Калории447кКал18.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Жанна Тихонова
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливы моем, чистим от косточки. Наливаем 50 мл воды и варим примерно 30 минут до мягкости. У меня 3 кг сливы без косточки. - Шаг 2
Слива стала мягкой, пробиваем ее блендером. - Шаг 3
В пюре добавляем сахар по вкусу, я добавила 600 г сахара. Увариваем пюре из сливы примерно 1,5 часа. - Шаг 4
Пюре уварилось, добавляем пучок свежей мяты и нарезанный корень имбиря. Провариваем все вместе в течение 15 минут. Даем пюре остыть. Мяту и имбирь убираем. - Шаг 5
Жареный арахис размалываем. - Шаг 6
Пергамент смазываем растительным маслом без запаха. Сливовое пюре наносим слоем примерно 0,5–0,3 см, сверху посыпаем арахисом. Ставим листы сушиться в духовку при температуре 100°C на 3 часа примерно. Из этого количества пюре у меня получилось 6 листов пастилы. Можно регулировать жесткость пастилы — чем она дольше сушится, тем жестче получается. Если пастилу убрать из духовки, когда она не сильно подсохла, она будет мягкой. Надо подождать, когда она немного остынет на листе, и тогда мягкая пастила легко свернется. - Шаг 7
Готовую пастилу в теплом виде скручиваем в рулетики. - Шаг 8
Храним пастилу в закрытых банках в холодильнике. Приятного аппетита!
Оценить55
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Врач объяснила, нужно ли больше пить, чтобы быстрее худеть
Щи всегда получаются густыми и насыщенными — потому что вместо обычной капусты и квашеной добавляю такую
Не просто перекус, а праздничное блюдо: отмечаем 14 января День острого сэндвича с пастромой
Комментарии
7Ольга, спасибо за рецепт! Скоро будем собирать сливы - обязательно попробую приготовить )) А вы не пробовали так же делать яблочную пастилу?
Ольга, а три часа выдерживаем в приоткрытой духовке или закрытой?
Ольга, спасибо за вкусную пастилу. Мята хорошо ощущается, а имбирь не чувствуется! Хотя он был ядреным (я его жевала после варки - горло "шалить" начинало!)! В следующий раз потру его на мелкой тёрке, убирать из сливовой массы не буду. Ну и для себя решила, что сливу лучше покислее брать! Фото добавила!
Подскажите, пожалуйста. Один лист не смазала маслом и налила сливу.... Смогу бумагу отсоеденить от пастилы?
Очень интересный рецепт, обязательно попробую.