Хлеб на сыворотке
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории281кКал11.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замесить сначала опару. Смешать теплую сыворотку, сахар и муку.Оставить на 30 минут, чтобы опара подошла. - Шаг 2
Через 30 минут опара вся покрылась пузырьками. - Шаг 3
Ввести в опару соль и размягченное сливочное масло. Просеять муку и замесить эластичное тесто. - Шаг 4
Тесто поставить на расстойку на 2 часа. Через 1 час обмять тесто. На фото — тесто через 2 часа. Видно, что оно очень хорошо поднялось. - Шаг 5
Форму для выпечки смазать маслом. Выложить в нее тесто и оставить для подъема на 30 минут. Выпекать 40 минут при температуре 200°C. - Шаг 6
Хлеб вытащить из формы и остудить на решетке. - Шаг 7
Хлеб получается очень ароматным, с мягким мякишем и хрустящей корочкой.
Оценить52
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не просто перекус, а праздничное блюдо: отмечаем 14 января День острого сэндвича с пастромой
Хочется селедки под шубой? Версия по-фински "залетает" лучше классики — вот как ее приготовить
Делаем 5 блюд из одной курицы: полноценное меню на несколько дней
Комментарии
1красивая буханочка. 😍