Картофельные ньокки
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ньокки (итал. gnocchi) — итальянские клецки, обычно овальной формы. Чаще всего для их приготовления используются пшеничная мука, манная крупа, яйца, сыр, рикотта, картофель, шпинат, хлебные крошки.
Ньокки обычно подают в качестве первого блюда в сочетании с сыром, томатным соусом, песто или растопленным сливочным маслом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель вареный900.0г
- яйца куриные2.0шт.
- мука200.0г
- соль морская1.0щепотка
- зелень рубленая1.0горсть
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории316кКал13.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ES
ea.smadikova
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отвариваем картофель до полной готовности и подсушиваем, затем делаем пюре, кто как любит. Я через сито продавливала. - Шаг 2
Добавить 2 яйца. - Шаг 3
Постепенно добавить в пюре муки, сколько возьмет, до состояния легкого теста. - Шаг 4
Воздушное такое, там палец отпечатанный поднимается. - Шаг 5
Катаем жгуты и делим на ньокки. У меня нет рифленой формы для оттеснения рисунка, и дочка быстренько сделала узоры рифленым ножом. - Шаг 6
Готовые ньокки закидываем в кипящую подсоленную воду с зеленью и отварить, пока не всплывут. - Шаг 7
Подать со сливочным маслом. Я подала ньокки с кусочками обжаренной курицы в киви.
Оценить54
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Можно ли есть мясо на завтрак: нутрициолог объяснила, кому это пойдет на пользу, а кому — нет
Не трогай, это на Новый год:! Сколько отложить с декабрьской зарплаты на праздник, чтобы не разориться?
Какой хлеб можно есть на похудении? Диетолог помогла определиться с выбором
Комментарии
7Жизнь давала мне много уроков. Но главный из них - никогда запомните НИКОГДА не готовьте ньекки из цельнозерновой муки. Горько, мучительно и грустно. Но в рецепт советую добавить грибы и потушить на сливочном масле, посыпав зеленью чтобы по-домашнему получилось 👍👍
к сожалению у меня не получилось, на вкус ужасно. я одну порцию съела, а муж отказался вообще. пошел заваривать доширак
Как я их люблю!Дочка отлично справилась с рисунком👍😊🤗
Как же наверное вкусны ваши картофельные ньоки даже просто со сливочным маслице!👍👌😋слюнки текут🤤🌼
Замечательные ньокки!!! 👏🌹