Овощной террин "Светофор"

Овощной террин "Светофор"

Время приготовления 1 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если хотите удивить и порадовать семью или гостей, предлагаю приготовить такой террин. Он очень вкусный и прекрасно смотрится в разрезе. Рецепт авторский.:)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2233г
    2481.11% от дневной нормы
  • Жиры1207г
    1508.75% от дневной нормы
  • Углеводы271г
    90.33% от дневной нормы
  • Калории21300кКал
    887.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Баклажана нарезать вдоль тонкими полосками, обжарить на горячей сковороде, обмазывая растительным маслом до готовности.
    Баклажана нарезать вдоль тонкими полосками, обжарить на горячей сковороде, обмазывая растительным маслом до готовности.
  • Шаг 2 Прямоугольную форму объемом 1 литр застелить пищевой пленкой.
    Прямоугольную форму объемом 1 литр застелить пищевой пленкой.
  • Шаг 3 Выстелить баклажаны по периметру формы. Творог, сметану, соль, чеснок взбить. Желатин размочить в 0,5 ст. воды. Смешать с творожной массой.
    Выстелить баклажаны по периметру формы. Творог, сметану, соль, чеснок взбить. Желатин размочить в 0,5 ст. воды. Смешать с творожной массой.
  • Шаг 4 Творожно-желейную массу разделить на 3 части. В одну добавить перец и вылить в подготовленную форму. Поставить в холодильник, чтобы застыло.
    Творожно-желейную массу разделить на 3 части. В одну добавить перец и вылить в подготовленную форму. Поставить в холодильник, чтобы застыло.
  • Шаг 5 Второй слой - морковный. Опять поставить, чтоб застыло. Третий - с зеленью. Сверху уложить баклажаны. Поставить в холодильник до полного застывания.
    Второй слой - морковный. Опять поставить, чтоб застыло. Третий - с зеленью. Сверху уложить баклажаны. Поставить в холодильник до полного застывания.
  • Шаг 6 Вынуть террин из формы, потянув за края пленки, перевернуть, пленку снять, порезать на кусочки.
    Вынуть террин из формы, потянув за края пленки, перевернуть, пленку снять, порезать на кусочки.
  • Шаг 7 Смачного!
    Смачного!
Оценить5104
0

Автор рецепта

SindirellaSindirella,автор рецепта
По профессии психолог, сейчас в декретном отпуске. Очень люблю готовить, люблю свою кухню, в ней особенная атмосфера и энергетика)) Увлекаюсь выращиванием комнатных растений, люблю природу, солнце, воздух... Люблю людей, знакомиться и общаться! Мама уже двоих сыновей!
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

40
Оставить комментарий
  • Иринка
    Иринка

     

    • Иринка
      Иринка

       ДА,КРАСОТИЩА-ВКУСНОТИЩА! НЕ ПЕРВЫЙ РАЗ ВИЖУ НАРЕЗАННЫЙ ТАКИМИ ДОЛЬКАМИ БАКЛАЖАН.А КАК ЭТО СДЕЛАТЬ? ПРОСТО БОЛЬШИМ И ОСТРЫМ НОЖОМ АККУРАТНО?БОЮСЬ,У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧИТСЯ((

      • Маша
        Маша

         Танечка, хочу приготовить, вот только есть вопрос насчет желатина, обычно его замачивают в меньшем кол-ве воды и потом растапливают.. а в данном случае, если его в 1/2 стакана замачивать, он не получится гранулами в творожно-сметанной смеси?

        • olya70
          olya70

           Это что-то очень необыкновенно красивое и вкусное! Обязательно попробую сделать!

          • ♕Таня♕
            ♕Таня♕

             И Вам спасибо!!!!! Удачи!!!!

            Оставить комментарий