Жареные яйца с картофельными биточками

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Яйца можно пожарить слегка или до полной готовности — как вам нравится!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы66г
    22.00% от дневной нормы
  • Калории582кКал
    24.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Вера

Шаги рецепта

  • Подготовка Картофель почистить и отварить в подсоленной воде, затем остудить.
    Картофель почистить и отварить в подсоленной воде, затем остудить.
  • Шаг 1 Шнитт-лук мелко порубить.
    Шнитт-лук мелко порубить.
  • Шаг 2 Сыр натереть на крупной терке.
    Сыр натереть на крупной терке.
  • Шаг 3 Приготовить тесто: в остывший картофель ввести желток и размять толкушкой, затем добавить сыр, большую часть измельченного шнитт-лука, 1 ст. ложку муки, поперчить и вымешать.
    Приготовить тесто: в остывший картофель ввести желток и размять толкушкой, затем добавить сыр, большую часть измельченного шнитт-лука, 1 ст. ложку муки, поперчить и вымешать.
  • Шаг 4 Оставшуюся муку насыпать на рабочую поверхность, сформировать биточки любого размера, обвалять со всех сторон в муке и, если есть время, поставить на 30 минут в холодильник или просто дать постоять несколько минут.
    Оставшуюся муку насыпать на рабочую поверхность, сформировать биточки любого размера, обвалять со всех сторон в муке и, если есть время, поставить на 30 минут в холодильник или просто дать постоять несколько минут.
  • Шаг 5 Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать картофельные биточки по 3–4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
    Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать картофельные биточки по 3–4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
  • Шаг 6 Разогреть другую сковороду (без масла), разбить в нее два яйца, посолить, поперчить и пожарить.
    Разогреть другую сковороду (без масла), разбить в нее два яйца, посолить, поперчить и пожарить.
  • Шаг 7 Выложить на тарелку биточки, сверху яйца, посыпать оставшимся шнитт-луком.
    Выложить на тарелку биточки, сверху яйца, посыпать оставшимся шнитт-луком.
Оценить537
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Я окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Анжелика
    Анжелика

     Очень вкусные получились биточки! Спасибо за рецепт! А помидоры в закуску пошли)))

    • Наташа
      Наташа

       И правда, где помидоры?

      Оставить комментарий