Видеорецепты по теме
Пирожное «Картошка»
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
- Это единственный десерт, который я смогу приготовить в твое отсутствие, - сказал мне муж! Пиши подробно!!! Что ради любимого мужа не сделаешь? Тем более, я тоже очень люблю с детства всем знакомое пирожное;))) Да и времени на его приготовление затрачиваешь минимум, и продукты всегда под рукой... Вариантов приготовления пирожного несколько... Мне очень нравится с сухарями, а вот мои мальчишки любят исключительно с печеньем, но не бисквитным, а именно песочным… и без сгущеного молока… Для деток самое то!!!
Ингредиенты
1 вариант:
300г печенья (например «Юбилейное», «Топленое молоко» или «Комфи»)
2/3 стакана молока
0,5 стакана сахара (у меня коричневый)
80г сл.масла
3 ст.ложки какао (с горкой)
1-2 ст.ложки ликера или рома (для взрослых)
2 вариант:
300г печенья (например «Юбилейное», «Топленое молоко» или «Комфи»)
0,5 сгущенного молока
150г сл.масла
3 ст.ложки какао (с горкой)
1-2 ст.ложки ликера или рома (для взрослых)
фотоотчеты к рецепту18
еще 14
На весь экран
шаг 1
1 вариант:
В молоко добавить сахар и при постоянном помешивании нагревать до полного растворения сахара… Сахар можно брать любой, я взяла коричневый, потому что он придает абсолютно неповторимый вкус печенью, а еще такую интересную тягучесть! Рекомендую!!!
На весь экран
шаг 2
Затем снять молоко с огня и добавить сливочное масло, перемешивать пока масло не растает…
На весь экран
шаг 3
Печенье измельчить в блендере (комбайне, мясорубке)… Смотрите сами, если вы любите, чтобы в пирожном не встречались кусочки, то измельчайте очень сильно, до однородной крошки. Если же, как я, предпочитаете чтобы в «Картошке» были кусочки печенья, то можно все измельчить в однородную крошку, а часть печенья сложить в пакетик и сверху несколько раз пройтись скалкой… Печенье измельчится, но крупными и неравномерными кусочками…
На весь экран
шаг 4
Теперь все крошки высыпаем в миску, добавляем какао-порошок и все хорошо перемешиваем, чтобы в дальнейшем какао хорошо и равномерно распределилось по пирожным…
На весь экран
шаг 5
Затем заливаем горячим сладким молоком с маслом и тщательно перемешиваем…
На весь экран
шаг 6
Я очень люблю орехи, сухофрукты, цукаты… Если вы тоже любите, то самое время добавлять их, предварительно измельчив, в пирожное… В этот раз я ничего не добавляла, т.к. старший сын любит «Картошку» без добавок… Для взрослых очень интересно будет добавить ликер или ром, вкус получается более яркий и насыщенный… Кстати, если вы будете добавлять в пирожное различные добавки (орехи, цукаты и т.д.), то необходимо взять 1 стакан молока, а не 2/3...
На весь экран
шаг 7
И вот настало время формировать пироженки… Тут уж как вы хотите: колобками, колбасками, кубиками… Кому что нравится… У меня вот такие полуколбаски ;)))
На весь экран
шаг 8
После этого можно обвалять пирожные в сахарной пудре или какао-порошке…
На весь экран
шаг 9
А можно оставить как есть…
На весь экран
шаг 10
После того, как закончите украшать пирожные, необходимо поставить их в холодильник на 2-3 часа, а после этого наливайте себе свой любимый напиток, доставайте пирожные и наслаждайтесь вкусом!!! Пирожные получились то, что надо! В меру сладкие, в меру влажные, в меру рассыпчатые, с шоколадным привкусом! Вкус детства!!!
На весь экран
шаг 11
2 вариант:
1. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре…
2. Взбить сгущенку с маслом…
3. Печенье измельчить в блендере (мясорубке, комбайне), смешать с какао…
4. Перемешать печенье со сгущеночно-маслянной массой… Добавить алкоголь…
5. Если вы используете добавки в виде орехов, сухофруктов или цукатов, то необходимо добавить их в полученную массу и еще раз хорошо вымесить…
6. Формировать пирожные и в холодильник на 2-3 часа…
7. Приятного аппетита!!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Первый рецепт - перевод продуктов. Шоколадный суп с печеньем. Даже хвалёный коричневый сахар не помог 👎
Решили сделать с ребенком, использовали детское печенье Гербер (груглое такое,с мишками) все ингредиенты пополам. В итоге получилось жидко, стали добавлять еще печенья, т,к. оно кончилось лепили картошку из того что получилось))) формировались руками, но расплывались на подносе. Было весело и забавно,пусть форма не идеальна,но очень вкусно))
Друзья, наберите в интернете такой текст - "Рецепты бабушки Эммы, пирожное "Картошка". Это настоящий, классический рецепт данного пирожного. Остальные рецепты просто суррогаты. Когда я посмотрела видео с настоящим рецептом, то по-другому уже делать не смогу.
Делвла по первому способу. Рецепт очень хороший. Удачно сбалансированы все ингридиенты. С молоком действительно надо аккуратно. Лучше сначала налейте поменьше. Если что, его можно будет добавить позже. Добавляла коричневый сахар, получается деликатный сладкий вкус, не приторный. Легко, быстро, вкусно. Спасибо!!! 😄😆😃
Большое спасибо за рецепт. Особенно он понравился дочке, она еще маленькая и любит возиться в тесте руками, съедая примерно половину в процессе приготовления ))) использовали продукты из варианта №1.