Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Пирожное «Картошка»
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
- Это единственный десерт, который я смогу приготовить в твое отсутствие, - сказал мне муж! Пиши подробно!!! Что ради любимого мужа не сделаешь? Тем более, я тоже очень люблю с детства всем знакомое пирожное;))) Да и времени на его приготовление затрачиваешь минимум, и продукты всегда под рукой... Вариантов приготовления пирожного несколько... Мне очень нравится с сухарями, а вот мои мальчишки любят исключительно с печеньем, но не бисквитным, а именно песочным… и без сгущеного молока… Для деток самое то!!!
Ингредиенты
1 вариант:
300г печенья (например «Юбилейное», «Топленое молоко» или «Комфи»)
2/3 стакана молока
0,5 стакана сахара (у меня коричневый)
80г сл.масла
3 ст.ложки какао (с горкой)
1-2 ст.ложки ликера или рома (для взрослых)
2 вариант:
300г печенья (например «Юбилейное», «Топленое молоко» или «Комфи»)
0,5 сгущенного молока
150г сл.масла
3 ст.ложки какао (с горкой)
1-2 ст.ложки ликера или рома (для взрослых)
фотоотчеты к рецепту17
еще 13
На весь экран
шаг 1
1 вариант:
В молоко добавить сахар и при постоянном помешивании нагревать до полного растворения сахара… Сахар можно брать любой, я взяла коричневый, потому что он придает абсолютно неповторимый вкус печенью, а еще такую интересную тягучесть! Рекомендую!!!
На весь экран
шаг 2
Затем снять молоко с огня и добавить сливочное масло, перемешивать пока масло не растает…
На весь экран
шаг 3
Печенье измельчить в блендере (комбайне, мясорубке)… Смотрите сами, если вы любите, чтобы в пирожном не встречались кусочки, то измельчайте очень сильно, до однородной крошки. Если же, как я, предпочитаете чтобы в «Картошке» были кусочки печенья, то можно все измельчить в однородную крошку, а часть печенья сложить в пакетик и сверху несколько раз пройтись скалкой… Печенье измельчится, но крупными и неравномерными кусочками…
На весь экран
шаг 4
Теперь все крошки высыпаем в миску, добавляем какао-порошок и все хорошо перемешиваем, чтобы в дальнейшем какао хорошо и равномерно распределилось по пирожным…
На весь экран
шаг 5
Затем заливаем горячим сладким молоком с маслом и тщательно перемешиваем…
На весь экран
шаг 6
Я очень люблю орехи, сухофрукты, цукаты… Если вы тоже любите, то самое время добавлять их, предварительно измельчив, в пирожное… В этот раз я ничего не добавляла, т.к. старший сын любит «Картошку» без добавок… Для взрослых очень интересно будет добавить ликер или ром, вкус получается более яркий и насыщенный… Кстати, если вы будете добавлять в пирожное различные добавки (орехи, цукаты и т.д.), то необходимо взять 1 стакан молока, а не 2/3...
На весь экран
шаг 7
И вот настало время формировать пироженки… Тут уж как вы хотите: колобками, колбасками, кубиками… Кому что нравится… У меня вот такие полуколбаски ;)))
На весь экран
шаг 8
После этого можно обвалять пирожные в сахарной пудре или какао-порошке…
На весь экран
шаг 9
А можно оставить как есть…
На весь экран
шаг 10
После того, как закончите украшать пирожные, необходимо поставить их в холодильник на 2-3 часа, а после этого наливайте себе свой любимый напиток, доставайте пирожные и наслаждайтесь вкусом!!! Пирожные получились то, что надо! В меру сладкие, в меру влажные, в меру рассыпчатые, с шоколадным привкусом! Вкус детства!!!
На весь экран
шаг 11
2 вариант:
1. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре…
2. Взбить сгущенку с маслом…
3. Печенье измельчить в блендере (мясорубке, комбайне), смешать с какао…
4. Перемешать печенье со сгущеночно-маслянной массой… Добавить алкоголь…
5. Если вы используете добавки в виде орехов, сухофруктов или цукатов, то необходимо добавить их в полученную массу и еще раз хорошо вымесить…
6. Формировать пирожные и в холодильник на 2-3 часа…
7. Приятного аппетита!!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(163)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Решили сделать с ребенком, использовали детское печенье Гербер (груглое такое,с мишками) все ингредиенты пополам. В итоге получилось жидко, стали добавлять еще печенья, т,к. оно кончилось лепили картошку из того что получилось))) формировались руками, но расплывались на подносе. Было весело и забавно,пусть форма не идеальна,но очень вкусно))
Друзья, наберите в интернете такой текст - "Рецепты бабушки Эммы, пирожное "Картошка". Это настоящий, классический рецепт данного пирожного. Остальные рецепты просто суррогаты. Когда я посмотрела видео с настоящим рецептом, то по-другому уже делать не смогу.
Делвла по первому способу. Рецепт очень хороший. Удачно сбалансированы все ингридиенты. С молоком действительно надо аккуратно. Лучше сначала налейте поменьше. Если что, его можно будет добавить позже. Добавляла коричневый сахар, получается деликатный сладкий вкус, не приторный. Легко, быстро, вкусно. Спасибо!!! 😄😆😃
Большое спасибо за рецепт. Особенно он понравился дочке, она еще маленькая и любит возиться в тесте руками, съедая примерно половину в процессе приготовления ))) использовали продукты из варианта №1.
зная что обычно это продукт переработки просроченных тортов мне даже свое брезлигливо даже делать не то что естькушать