Фаршированный картофель в мундире
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Не смогла пройти мимо строк Делии Смит: "Вряд ли среди нас найдется кто-то, у кого не потекут слюнки при одной мысли о картофеле в мундире с хрустящей корочкой и воздушной мякотью" Сделала картофель по технологии Делии Смит, изменив все составляющие рецепта, кроме самого картофеля.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- сыр100г
- лук зеленый1ст. л.
- сыр сливочный100г
- чеснок2стакан
- сливки2ст. л.
- масло сливочное2ч. л.
- соус песто2ч. л.
- оливковое маслопо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории340кКал14.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку разогреем до 190 градусов
- Шаг 1
Картофель тщательно помоем со щеткой, высушим полотенцем. Проткнем кожуру картофеля в нескольких местах вилкой. Капнем на картофелины оливковым маслом и вотрем его в кожуру. После этого вотрем в кожуру соль. Картофель выложим в форму для запекания и будем запекать в предварительно разогретой духовке около двух часов. - Шаг 2
Через два часа мы получили картофель с хрустящей корочкой и воздушной мякотью. Можно на этом и остановиться: разрезать каждый картофель пополам, посыпать солью, положить по кусочку сливочного масла и тут же подать на стол - Шаг 3
Я же зафаршировала картофель. Приготовим начинку №1: Чеснок, пропущенный через пресс, разотрем с солью, смешаем с сыром "Виола", розмарином, тимьяном и сливками. - Шаг 4
Приготовим начинку №2: разотрем чеснок с солью, маслом, смешаем с соусом песто - Шаг 5
Картофелины разрежем пополам, вынем мякоть - Шаг 6
Мякоть от одного картофеля смешаем с начинкой №2 - Шаг 7
Мякоть от 2-х картофелин смешаем с начинкой №1 - Шаг 8
Выложим начинку в картофелины - Шаг 9
Картофелины с начинкой №1 посыпем зеленым луком. Все картофелины посыпем тертым Чеддером. Поставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. За пять минут до окончания увеличим температуру до 250. Как только появился колер, достанем картофель из духовки. Приятного аппетита!
Оценить557
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Все съели, про сок не забыли: напоминаем о редкой пользе рассола от квашеной капусты
Утро после праздника: врач назвал ошибки, которые 1 января могут закончиться обмороком
Комментарии
13Очень люблю картофель в мундире! 32 голос
Картофель, может быть настолько простым блюдом, а в тоже время в другом виде, настолько праздничным! Вкусно и голосую.
Обожаю печеный картофель! Голосую 23-я) К тому же он очень полезен!))
Голосую.
Замечательный рецепт, спасибо Вам! Голосую:)