Яблочно-грушевые оладьи
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Секрет здесь очень простой: фрукты нужно обязательно резать ножом, а не натирать на терке! Вместо сливок можно использовать молоко, только взять его чуть меньше, так как оно жидкое, или же молоко пополам со сметаной. Если вы любите корицу, ваниль — смело добавляйте, а вот разрыхлитель и сода здесь не нужны, такие оладьи не должны быть пышными.
Из телепередачи
Яблочно-грушевые оладьи от 19 октября 2009ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 100 г |
| ½ стакана |
| 3 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Яблоки и грушу, удалив сердцевину, порезать маленькими кубиками.
На весь экран
шаг 2
Соединить яйцо, сахар, соль, сливки и муку.
На весь экран
шаг 3
Добавить в тесто нарезанные фрукты, все перемешать.
На весь экран
шаг 4
Сковороду разогреть, смазать оливковым маслом и ложкой выкладывать оладьи. Обжаривать с двух сторон и перекладывать на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.
Подавать со сметаной.
Подавать со сметаной.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Нежные оладьи из яблок и груш с привкусом детства готовятся очень легко, а съедаются мгновенно. Режем яблоко и грушу кубиками, хотя некоторые хозяйки измельчают фрукты на терке. У всех свои вкусы, но оладьи с яблоками и грушей от Юлии Высоцкой получаются очень необычными именно из-за способа нарезки. Кусочки фруктов сохраняют целостность, не превращаясь в кашу, отлично пропекаются и делают блюдо очень ароматным. К фруктовой начинке добавляем 1 ст. ложку коричневого сахара, щепотку соли и яйцо, а, чтобы тесто получилось особенно нежным, выливаем полстакана густых сливок или треть стакана жирного молока. В молоко можно добавить сметаны, чтобы масса получилось более густой.
По мнению Юлии Высоцкой, в оладьях с яблоком и грушей разрыхлитель — лишний компонент, поскольку они не должны быть пышными, хотя в рецепте может быть указана сода. Во фруктовых оладьях достаточно одной муки — 1-1,5 ст. ложки. Много не нужно, иначе вкус фруктов поблекнет, а блюдо будет слишком мучнистым. Для пикантности добавляем корицу или ванилин, но аромат свежих фруктов гораздо лучше всех специй. Жарим оладушки на хорошо разогретой сковороде, в оливковом масле, с обеих сторон до румяной корочки. Подаем со сметаной и зовем детей завтракать. Смотрите видео с рецептом яблочно-грушевых оладьев и готовьте их на завтрак хоть каждый день!
Замечательные оладьи! Все, кого я угощала ими, были в восторге!
Юля,огромное Вам спасибо!!!Очень вкусный и простой рецепт,всем домашним очень понравилось!!!
Благодарю за чудесный рецепт!) Юлия, вы - чудо!
У меня мои домашние очень любят олади и блинчики!Спасибо за новый рецепт,и вообще вы такая молодец,сколько вдохновения приносите ,что просто слов нет!Огромное спасибо и больших творческих успехов! И разных книг побольше ,они так помогают в работе!