
Пахлава с финиками и курагой
Описание рецепта
Недавно я открыла для себя совершенно потрясающий десерт!
Это пахлава с сухофруктами!
Она настолько вкусная, что кусочки улетают один за другим и остановиться нет ни какой возможности, совершенно![]()
Идею посмотрела в интернете, но там предлагалось сделать начинку из изюма и кураги. Изюм не все любят в моей семье, пришлось сделать из того, что понравилось бы всем) Кажется, я не прогадала, сочетание фиников и кураги намного эффектнее, ну это конечно на мой вкус... Кешью, можно заменить грецким орехом.
Маргарин можно заменить маслом и смазать поверхность яйцом для придания цвета, но я не думаю, что это повлияет на вкус сильно)
Время приготовления указала с учетом выстаивания и пропитки.
В ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ингредиентах кол-во сахара указано именно в миллилитрах! Можно менять соотношение сахара и меда по своему усмотрению.
Слоеное тесто у меня постное, на маргарине и воде.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории377кКал15.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Финики и курагу залить кипятком, оставить до полного остывания, потом слить воду и выложить на полотенце обсохнуть. - Шаг 1
Порезать мелко, не смешивая! У фиников, конечно, предварительно удалить косточки. - Шаг 2
Слоеное тесто разделить на 4 части. Форму выложить двойным слоем пекарской бумаги. Раскатать первый кусочек теста, выложить в форму, сверху распределить половину фиников и посыпать 3 ложками сахара. - Шаг 3
Раскатать второй кусочек теста, на него выложить курагу и также присыпать сахаром. На третий слой теста выложить оставшиеся финики и опять 3 ложки сахара. - Шаг 4
Накрыть последним слоем теста, смазать его растительным маслом, порезать на ромбики, но только первые три слоя, последний слой теста (нижний) нужно оставить не тронутым! Украсить орешками и поставить в разогретую духовку на 10-15 минут при 200* - Шаг 5
Растопить маргарин или масло, равномерно полить им пахлаву и поставить в духовку еще на 40-50 минут при 160* - Шаг 6
Сахар и воду довести до кипения, снять с огня. Потом добавить мед и растворить его полностью. - Шаг 7
Пахлаву вынуть из духовки, еще раз прорезать и опять не до конца! (только 3 верхних слоя) - Шаг 8
Полить медово-сахарным сиропом и оставить на несколько часов для пропитки. Удобно оставить на ночь. - Шаг 9
Утром порезать пахлаву на кусочки и можно наслаждаться. - Шаг 10
Приятного аппетита! - Шаг 11
И хорошего настроения!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Названы фрукты и ягоды, которым не вредит заморозка — становятся только удобнее и полезнее

Шеф-повар рассказал, как спасти новогодний ужин, если что-то пошло не так

Как не опьянеть в первые часы новогоднего застолья? Нутрициолог поделилась рабочими советами






















Комментарии
45Маруся, сегодня приготовила пахлаву по твоему рецепту, фото выложила, но, боюсь у меня не так красиво как у тебя. Маруся, рецепт и вкусовые ощущения ПОТРЯСАЮЩИЕ. Мои дети и муж даже не стали ждать пропитывания. Ладно, я пошла урвать себе кусочек, похоже уже все доедают без меня.
Поздравляю с РД,Марусенька!!!🌹🌹🌹😍
Поздравляю с РД!🌻
Поздравляю с РД!!!
Машенька, поздравляю!😌💐💗