Тарталетки с карамельным соусом и макадамией

Тарталетки с карамельным соусом и макадамией

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Уважаемые сладкоежки, этот рецепт посвящается вам. Здесь вы не найдете ни одного способа постройнеть или отказаться от второй порции. В эпоху обезжиренных йогуртов и завтраков «фитнесс» мы, любители сладкого, что-то вроде ордена, в котором «рыбак рыбака» узнает по нескольким пирожным на блюдце. Угощайтесь! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры46г
    57.50% от дневной нормы
  • Углеводы73г
    24.33% от дневной нормы
  • Калории717кКал
    29.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Орехи измельчить в блендере. Очень мелко не получится, но в крошку абсолютно нормально.
    Орехи измельчить в блендере. Очень мелко не получится, но в крошку абсолютно нормально.
  • Шаг 2 К орехам добавить муку, холодное масло кубиком, оба вида сахара, щепотку соли и яйцо. Блендер замесит тесто за 2 минуты.
    К орехам добавить муку, холодное масло кубиком, оба вида сахара, щепотку соли и яйцо. Блендер замесит тесто за 2 минуты.
  • Шаг 3 Тесто получается мягкое, его нужно обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник.
    Тесто получается мягкое, его нужно обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник.
  • Шаг 4 Тесто разделить на 8 частей (количество тарталеток зависит от величины ваших формочек). Выложить тестом формочки и вилкой сделать дырочки. У меня силиконовые, поэтому я их не смазывала маслом, но если у вас другие, то это нужно сделать обязательно + посыпать мукой. Тесто очень нежное и крохкое, так будет легче его извлечь.
    Тесто разделить на 8 частей (количество тарталеток зависит от величины ваших формочек). Выложить тестом формочки и вилкой сделать дырочки. У меня силиконовые, поэтому я их не смазывала маслом, но если у вас другие, то это нужно сделать обязательно + посыпать мукой. Тесто очень нежное и крохкое, так будет легче его извлечь.
  • Шаг 5 Выпекать в заранее разогретой до 175°С духовке 15-20 мин. Не пересушите! Остудить.
    Выпекать в заранее разогретой до 175°С духовке 15-20 мин. Не пересушите! Остудить.
  • Шаг 6 Сахар растопить до светло-золотистого цвета. Добавить горячие сливки и варить на маленьком огне, пока все комочки сахара растворятся.
    Сахар растопить до светло-золотистого цвета. Добавить горячие сливки и варить на маленьком огне, пока все комочки сахара растворятся.
  • Шаг 7 Этот процесс занял у меня около 20 минут, потому что сахар у меня полностью не растворился, зато полностью растаял уже в соусе.
    Этот процесс занял у меня около 20 минут, потому что сахар у меня полностью не растворился, зато полностью растаял уже в соусе.
  • Шаг 8 Добавить растопленный белый шоколад.
    Добавить растопленный белый шоколад.
  • Шаг 9 И масло. Размешать, довести до кипения, снять с огня и немного остудить.
    И масло. Размешать, довести до кипения, снять с огня и немного остудить.
  • Шаг 10 Остывшие тарталетки наполнить карамельным кремом и поставить в холодильник на 1 час.
    Остывшие тарталетки наполнить карамельным кремом и поставить в холодильник на 1 час.
  • Шаг 11 Перед подачей присыпать оставшимися рублеными орешками.
    Перед подачей присыпать оставшимися рублеными орешками.
  • Шаг 12 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
  • Шаг 13 И хорошего дня!
    И хорошего дня!
Оценить512
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Галина
    Галина

     Изысканнейший РД! Поздравляю🌹🌹🌹

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Викулька, поздравляю тебя с замечательным и невероятно вкусным РД!!!😘💐💖💐💖💐

      • ЭLENA
        ЭLENA

         Вика, поздравляю с РД !!!🌹🌹🌹❤❤❤ P.S.что-то с голосованием у меня плохо выходит, вчера хотела проголосовать, а значка нет. Ну, думаю,рано еще, а утром смотрю - уже Рецепт Дня! Ничего не понимаю, когда голосовать, как это происходит?

        • Ксения П
          Ксения П

           Викулечка, поздравляю тебя с РД!!!😘🌺🌺🌺

          • vicky
            vickyАвтор рецепта

             Дорогие девочки😍всем огромное спасибо за признание и поддержку рецепта🌹🌻🌷🍀🌞🌼🌸🥀🌺рада, что рецепт понравился😍и если он когда - нибудь вам пригодится, будет для меня наивысшим удовлетворением 🌹

            Оставить комментарий