Скумбрия: блюда и рецепты

Вкуснейшая окрошка никого не оставит равнодушным!

Скумбрия в фольге — мой абсолютный фаворит среди рыбных блюд. Пряное масло с зеленью тает прямо внутри тушки, лимон даёт лёгкую кислинку — и рыба получается такой нежной, что не нужно никаких соусов.

Просто обалденный шашлык!!!Не похожий ни на что!!!!Даже семга уступает во вкусе!!!

Скумбрия жирная, почти без костей, и маринуется удивительно быстро. Всего ночь — и на столе плотная, ароматная рыба с луком и пряностями, которую не сравнишь с магазинным вариантом.

Очень вкусный салат и быстро готовится.

Классика с небольшим отступлением: вместо сельди — скумбрия, и салат играет иначе. Яблоко в составе меня когда-то удивило, но именно оно снимает жирность и освежает каждый слой.

Подавать как горячей , так и охложденной. На гарнир большое количество овощей.

Рыба готовится быстро, и съедается в том же темпе.

Этот салат у меня часто выручает, когда нужно что-то сытное без лишних усилий. Тёплый картофель с горчичной заправкой, скумбрия и рукола — вполне полноценный обед, особенно с горячим багетом и бокалом

замариновать можно любую свежемороженную рыбу-сельдь,ставриду ,треску,камбалу и др.

пропитавшись салат становиться довольна не плохим.

Скумбрия очень не дооцененная рыба в кулинарии. Она жирненькая и сочная!