Сельдь свежемороженая
Закусочный селедочный торт
Этот рецепт нашла в интернете. Автор Людмила рассказала о том, как была на МК, посвещенномк ФУРШЕТУ и изо всех канапе, закусок, профитролей, мини-салатиков и нарезок ей больше всего понравился закусочный селедочный торт из обыч
Sansa
Селедка под шубой с красной рыбой
Очень вкусный салат — альтернатива селедке под шубой. Отлично подойдет для новогоднего стола.
koshka1180
Салат с сельдью по-восточному
Я пробовала этот салат со свежей сельдью — очень вкусно, но если селедка у вас соленая, то лучше вымочить ее в молоке. А маринад замечателен и с сырой рыбой, свининой, курицей или рыбой на гриле. Вместо радиккио можно взя
Юлия Высоцкая
Рисовый пудинг с тыквой
Мои поиски тыквы окончились покупкой оранжевого чуда, выращенного ( надо же из какого далека) в ЮАР…Она была довольно твердой, так что для пудинга пришлось ее основательно подготовить, но потом ее вкус изумил – таю
Мальва
Сельдь в текиле
На Новый год у нас с однокурсниками есть традиция — на столе обязательно должна быть селедка! Если сельдь вам попалась слишком соленая, вымочите ее в молоке.
Юлия Высоцкая
Суфле «Селедка под шубой» с желатином
Чтобы удивить гостей, подайте селедку под шубой в виде суфле на новогодний стол порционно. Это будет смотреться очень элегантно. Для сбора мини-салатов вам понадобятся сервировочные кольца разного диаметра. Сделать блюдо таким
Едим Дома
Закрытая пицца-вулкан "Обжигающий Stromboli"
Пиццу мы очень любим! Когда я увидела рецепт Наташи (krisenok), сразу подумала: «Испеку»! И не зря! Очень-очень вкусно!
Раз уж это вулкан, то пусть его лава пожигает! Я добавила от себя перец чили.
Жанна Тихонова
Сельдь под свекольным крем-соусом
Я считаю, что это лучший рецепт закуски из сельди со свеклой, потому что на протяжении многих лет такая закуска является любимой в нашей семье. Готовлю ее к праздничному столу, а в будни, подаю к ужину с горячим отварным картоф
Елена М
Шуба в селедке
В прошлом году случайно увидела передачу "Адская кухня", там одной из ведущих была Юля Высоцкая. Начала смотреть. Ее фраза, высказанная одному из участников,"сначала еду мы оцениваем глазами, и решаем пробовать ее или нет", застав
Аня радуга
Свежемороженая сельдь — универсальный продукт, который можно приготовить самыми разными способами. Ключевой этап при работе с ней — правильная разморозка. Лучший способ — переложить рыбу из морозильника в холодильник за 8–10 часов. Это позволяет сохранить текстуру и предотвращает излишнее выделение влаги при готовке.
Сельдь подходит для засолки, жарки, запекания и салатов. Для засолки в домашних условиях берут свежемороженую рыбу: она просаливается равномерно и сохраняет нежность. Для горячих блюд — жарки или запекания в духовке — её предварительно маринуют с луком, специями и лимонным соком.
Филе сельди удобно для приготовления закусок и салатов. Оно быстро разделывается и не требует длительной тепловой обработки. Слабосолёная сельдь хорошо сочетается с картофелем, луком и маринованными огурцами — классическое сочетание русской кухни.
Для горячих блюд сельдь запекают с овощами, картофелем или сметанной заправкой. При запекании важно не пересушить рыбу: 20 минут при 180 °C достаточно для порционных кусков. Готовность определяется по лёгкому отделению мяса от костей.