Пшено с тыквой

Пшённая каша с тыквой — сочетание двух ярких вкусов, которое хорошо работает и как самостоятельное блюдо, и как полезный завтрак. Тыква размягчается при варке и придаёт каше естественную сладость, пшено — питательность и плотность.

Пропорции имеют значение: на одну часть крупы берут две части жидкости. Тыкву нарезают кубиками или натирают на тёрке — первый вариант сохраняет кусочки в готовом блюде, второй даёт более однородную консистенцию.

Для разнообразия вкуса добавляют соль, сахар и сливочное масло. Корица, ваниль и сухофрукты хорошо сочетаются со сладковатой тыквой. Если нужна диетическая версия, молоко заменяют водой или растительным аналогом.

Тыква богата каротином и витамином C, а пшено содержит железо и кремний. Это делает кашу полезной для иммунитета и пищеварения — особенно актуально в осенне-зимний период.

В подборке есть варианты для плиты, духовки и мультиварки — каждый способ даёт немного разную текстуру готового блюда.