Свинина с наршарабом на сковороде

Салат с гранатом, фисташками и мятой

Мята здесь очень хорошо себя ведет и знает свое место. Зерна граната не только дают свежесть и приятную кислинку, но еще и поддерживают присутствие наршараба — его, впрочем, при желании можно заменить бальзамическим уксусом. Непло

Апельсиновый пирог с гранатом

Панировочные сухари можно сделать самостоятельно из ржаного или цельнозернового хлеба. В сироп не добавляется сахар, так как мед дает достаточную сладость. Для выпекания пирога лучше всего подойдет режим «горячий воздух».

Запеченная кабачковая икра

Кабачков летом всегда больше, чем успеваешь придумать куда деть. Этот вариант икры выручает: закинула в духовку — и занялась другими делами. Никакого стояния у плиты, никакого брызгающего масла. Наршараб даёт интересную кислинку,

Ягнятина, тушенная со сливами и грецкими орехами

Рецепт из книги Юлии Высоцкой — и это сразу чувствуется: шафран, наршараб, кардамон, сливы. Ягнятина получается мягкой, пряной, с кисловато-сладким соусом, который хочется собирать хлебом. Полтора часа на плите без особых усилий —

Плов с куриной печенью и курицей

Вкусный, сытный и ароматный плов с куриной печенью и курицей. Рис в этом плове получается очень вкусный! Вяленый барбарис я заменила на сухой. Гранатовый соус «Наршараб» я заменила на лимонный сок. А вот виноградные листья, к сожа

Закуска из запеченных баклажанов с овощами и чипсами из питы

Когда обжариваешь баклажаны на сковороде, они берут очень много масла, здесь же масла ни грамма — это приятно! Мякоть баклажанов можно измельчить в блендере, но мне нравится, когда остается немного тягучая неоднородная масса. Я лю

Томатный салат с грецким орехом

Хорошие помидоры — это уже половина салата. Когда они спелые, ароматные и с рынка, им почти не нужна компания. Но грецкие орехи, обжаренные до хруста, и кисло-сладкий наршараб делают из простой нарезки что-то настоящее. Заправка з

Куриные шашлычки в соусе наршараб

Куриные шашлычки готовятся очень быстро, стоит только заранее замариновать мясо. Эти шашлычки можно готовить на мангале, а также в духовке, предварительно замочив деревянные шпажки на 30 минут в воде.

Салатный микс с барабулькой

Этот салат с барабулькой хорош в любое время года. Цитрусовые принесут легкость и свежесть летом, зимой поднимут настроение своим ярким цветом. Рыба насытит организм необходимыми белками, микроэлементами и витаминами. Заправка для

Салат с киноа и гранатом

Гранат с наршарабом и лаймом — сочетание, которое хочется повторить. Мёд смягчает кислоту, чеснок добавляет глубину, а хрустящие фисташки не дают салату быть скучным. Киноа здесь не просто «полезная основа» — она хорошо держит зап

Свинина с черносливом в гранатовом соусе

Очень пикантное и вкусное мясо выходит, рецепт очень прост, но при этом очень вкусен. Я у мужа спросила: «Что испечь на День Влюбленных?» Он ответил: «Мясо...» Время указано без учета маринования.

Филе лосося в маринаде с наршарабом

Это ближневосточно-кавказский вариант японского терияки, богатство вкуса в котором достигается за счет сочетания соевого соуса и наршараба (гранатовый соус). Его делают из уваренного гранатового сока. Теряя жидкость, сок загущаетс

Башенки из баклажанов с тыквой, гранатом и мятой

Такую закуску можно приготовить заранее и подавать холодной или немного подогреть в духовке. Вместо тыквы подойдет сладкий картофель, а вместо козьего сыра — фета.