Карп с яйцами

Карп по-китайски

В последнее время у нас на работе какой то кулинарный бум. Одна из коллег купила книгу "Китайская кухня". Я, конечно-же, не могла не полистать эту самую книгу. Не скажу, что я увлекаюсь китайской кухней, но некоторые рецепты меня

Пирог "Карпатка"

Карпатка - традиционный польский пирог. Свое название получил от схожести рельефа с Карпатскими горами:)

Рыбка с сюрпризом

Фаршированный карп — это когда внешне всё выглядит просто, а внутри прячется настоящий сюрприз. Начинка из тушёных грибов, взбитых белков и масла с сухарями получается нежной и сочной, совсем не похожей на обычный рыбный фарш. Сыр

Карпаччо (Carpaccio di Manzo)

Карпаччо — это та закуска, где всё решает качество продуктов, а не время у плиты. Тонко нарезанная сырая говядина, несколько стружек пармезана, листья рукколы и капля лимона — и блюдо готово раньше, чем разогреется духовка. Мне нр

Карп, жареный со сметаной

Карп в сметанно-яичной панировке получается с красивой золотистой корочкой и нежной, сочной мякотью внутри — именно так, как и должна выглядеть хорошая жареная рыба. Сметана в панировке делает корочку мягче и добавляет лёгкую кисл

Рецепт засолки капусты со свеклой

Этот рецепт проверен нашей семьёй многократно, и капуста каждый раз выходит красивой — ярко-бордовой, хрустящей, в меру острой. Удобно, что возни минимум: нарезать, сложить слоями, залить горячим маринадом — и уже через сутки на с

Рыбное филе в собственном соку

Рыба обжаривается в кляре два раза, причём филе режется на порции, но не размораживается.

Крема каталана

Тонкая карамельная корочка, которая хрустит под ложкой, — ради этого момента и стоит готовить крему каталану. Нежнейший заварной крем с цитрусовым ароматом, а сверху — глянцевый слой сахара, опалённый до янтарного цвета. Я подаю е

Сельдь собственного посола "Наивкуснейшая"

Данный рецепт разработали дальневосточные рыбные технологи, которые делали такой засол исключительно для себя, когда выходили на плавбазах за добычей и переработкой рыбы. А это знак качества!!!

Рыбный суп по -царски

Этот суп действительно царский-в нем собрано все изобилие рыбы и морепродуктов.

Картофельные деруны (Карпатский рецепт)

Это самый лучший рецепт дерунов, который я встречала! Ним со мной поделились в колыбе (типа ресторана в горах) во время отдыха в Карпатах, где деруны делают просто потрясающе!!!

Фаршированный карп

Очень вкусная рыбка. Внутри как суфле(мягкая и очень нежная)

Заливной карп

Очень красиво выглядит, особенно в разрезе.

Пирог с персиками

Пирог с персиками- очень вкусный и нежный