Белая фасоль

Чили кон карне (круговорот соуса "Болоньезе")
Почему круговорот? Потому что на основе соуса "Болоньезе" можно готовить совершенно разные блюда. Идею взяла в октябрьском журнале "Jamie". Острое и пряное блюдо, как раз для осени. Приятного аппетита!
UliaSPb
Импровизация на тему "ЛОБИО"
Это не грузинское лобио,т.к. присутствуют ингредиенты не используемые в традиционном приготовлении этого блюда.Ещё,я всегда добавляю гранатовый сок,но его не было и добавила сок лимона с оливковым маслом.
Цветана
Фасоль в томатном соусе
основа вкусного блюда - хороший(не магазинный!!) томатный сок или хотя бы свежие помидоры измельченные блендером.
Polinka
Фасолевый суп-пюре с пастой и розмарином
Весьма интересный суп, идею в очередной раз нашел на европейском кулинарном сайте. Знают европейцы толк в такой пище - и просто, и чрезвычайно душевно!:)
Вениамин
Имбирная фасолевая похлебка с мясом птицы и овощами
Отличная острая имбирная похлебка, в азиатском или китайском стиле, много имбиря и перца, кориандр и немного уцхо - сунели, конечно это специя не входит в азиатскую кухню, но отлично подходит в это блюдо. Красный сладкий перец и л
alexmay
Похлебка с белым куриным мясом
Самый диетический вид похлебки с грудкой курицы, что может быть проще и вкуснее, еще добавим сладкий красный лук и красный перец, а основной специей будет уцхо - сунели
alexmay
Зимний тосканский суп
Отличное сытное блюдо. Прекрасно в пост. Да и не в пост тоже.

Запеченная форель с фасолевым пюре
Долго искала по интернету рецепт приготовления форели/лосося. Хотелось чего-то необычного. Случайно натолкнулась на данный рецепт. Очень заинтересовал гарнир. Фасолевое пюре... Рискнула сделать...Результат...Это очень вкусно, нежн
Вика
Южно-французский фасолевый айнтопф
Раньше хозяйки готовили айнтопфы на скорую руку. В наши дни в качестве компонентов используют разные сорта мяса, рыбу, крупы и много овощей. Новые айнтопфы более легкие и очень аппетитно выглядят. К тому же это здоровая пища.
Ianuchka9
Суп-гуляш
Этот суп должен получиться густым. Фасоль лучше замочить на ночь в воде, залив ее с верхом, а утром можно начинать готовить. Если совсем нет времени или забыли замочить фасоль, используйте консервированную. Если хотите добавить в
Алексей Дыма
Капуста с фасолью и грибами
Постное по используемым ингредиентам, но очень сытное блюдо. Готовится именно из квашеной капусты, которая предварительно тушится с сахаром (!) почти 30 минут. Фасоль проще использовать консервированную, но лучше отварить самос
Галина
Универсальная закуска из фасоли
Готовится ну очень быстро, а подаваться может, как самостоятельное блюдо, так и составляющая. Например, с макаронами, с листьями салата и т.п.
mskoda79
Салатик:)
Моя семья и друзья любят этот салат. Его преимущества в том,что он не сложный, вкусный и всегда к месту. Зимой - отличный вариант подкрепиться:)
Белая фасоль — питательный ингредиент с высоким содержанием растительного белка, клетчатки и витаминов группы B. Именно поэтому она входит в рацион людей, которые следят за балансом питания.
Перед приготовлением сухую фасоль замачивают на 6–12 часов: это сокращает время варки и улучшает усвояемость. После замачивания фасоль промывают и варят в свежей воде до мягкости — обычно 40–60 минут. Консервированная фасоль не требует замачивания и готова к использованию сразу.
По вкусу белая фасоль нейтральна и хорошо принимает специи. Она сочетается с чесноком, паприкой, розмарином, тимьяном. Добавленная в суп, она делает бульон гуще; в салатах — даёт сытность без тяжести. Гарниры на основе фасоли с луком и морковью можно готовить как самостоятельное блюдо или подавать к мясу.
При работе с фасолью важно не переваривать её: зёрна должны держать форму. Для салатов лучше оставлять лёгкую упругость, для пюре — доводить до полной мягкости. Разные задачи — разное время варки.



















