Мочегонные морсы

Чизкейк с вишней

Вариаций приготовления чизкейка множество — он бывает выпеченный в духовке, а бывает просто охлажденный. Могу сказать, что лично я люблю его в каком угодно виде — мне нравится его воздушность, и кислинка из творога, и соль из феты

Хек на овощной подушке

Хек получается удивительно сочным — овощи снизу, сметанная корочка сверху, и никакой возни с костями.

Полента с лисичками в сливочном соусе

Предлагаю еще один вкуснейший согревающий рецепт для осенне-зимнего периода. Полента с лисичками в сливочном соусе — великолепный питательный и полезный обед выходного дня для всей семьи! Воду, по-возможности, использовать очищен

Лаваш с тартаром и яйцом-пашот

Идея простая: берёшь лаваш, намазываешь домашним тартаром и кладёшь яйцо-пашот с тёплым жидким желтком внутри. Когда разламываешь конверт, желток растекается по соусу — это и есть главное удовольствие. Тартар здесь не из банки, а

Шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым

Если вы делаете мороженое впервые, заваривайте крем на водяной бане, тогда у вас точно будет не омлет, а правильная сливочная консистенция. Фисташки подойдут и с солью, получается мое любимое сочетание вкуса — сладко-соленое! В пе

Закуска из тунца с цукини и картофелем

Для такой закуски подойдет рыба-меч, морской черт, палтус — любая плотная рыба. Если нет свежего тимьяна, возьмите сухой.

Картофельная фокачча с жареным луком

Фокачча получается плотной, сытной и совсем не похожей на магазинную. Картофельное тесто даёт ей особую влажность, а жареный лук — мягкий луковый аромат без резкости.

Оладьи с полентой и корицей под ягодным соусом

Такие оладьи можно подавать также с медом, сметаной, сахарной пудрой или кленовым сиропом.

Рисовый рулет а–ля плов

Все любимые ароматы плова — куркума, чеснок, тёплые специи — здесь собраны в неожиданной, но очень удобной форме. Сочный фарш с морковью внутри, золотистый рис снаружи, и всё это держится аккуратным рулетом, который красиво нареза

Загадочная кастеллата с чечевицей

Вообще-то это котлеты (сutlet -маленькие нарезанные кусочкки по-английски). Но в нашем сознании (и подсознании) котлеты навеки остануться кругляшами из фарша:) Чтобы не путать файлы в голове, я назвала мои сегодняшние бараньи котл

Кальмары на арбузной подушке

Публикуя этот рецепт, я рискую быть освистанной! Понимаю...ведь сочетание арбуза с чили, зеленью, лаймом и...луком это может показаться ужасным! Но на самом деле это вкусно и свежо! И очень по-летнему! Хотя на вкус и цвет... Если

Сливочные булочки с малиной

Кружки из теста удобно вырезать бокалом с острыми краями.

Оладушки из кабачков

Этот рецепт я подсмотрела в Провансе. Теплым летним вечером гостям одного кафе вместо хлеба перед началом ужина предложили такие вот оладьи (а потом почти каждый стол заказал еще по порции!).

Кукурузный хлеб

У меня есть друзья, живущие всю жизнь у океана в Малибу, и у них дома самая вкусная домашняя еда в Лос-Анджелесе. Готовит сама хозяйка, даже хлеб печет, я не могла в это поверить (вы бы тоже не поверили — тонкая-звонкая блондинка