Печеночные биточки

Котлеты из соевого фарша

Соя — уникальная бобовая культура, в составе которой много белка. Именно поэтому ее чаще всего используют в качестве замены мяса. Блюда, приготовленные на основе сои, получаются сытными, оригинальными и вкусными. А подавать их на

Биточки из телячьего сердца

Телячье сердце — субпродукт, который незаслуженно обходят стороной. Через мясорубку с крупной решёткой оно даёт фарш с характерной текстурой, чуть плотнее говяжьего, но не жёстче. Манка и яйцо держат биточки вместе, а томатный соу

Те самые котлеты из детства

Куриные бёдра дают фаршу тот самый вкус, который у белой грудки не получается никогда.

Рыбные биточки в духовке

Щука — рыба с характером: суховатая, с мелкими костями, и всё же из неё выходит отличный фарш. Геркулес в составе здесь не случаен — он забирает лишнюю влагу и делает биточки упругими, не рассыпчатыми. Запекание вместо жарки остав

Биточки с крабовыми палочками и соусом

Биточки получаются с румяной корочкой снаружи и мягкой начинкой внутри — имбирь и свежая зелень дают неожиданно яркий аромат. Сливочный соус объединяет всё вместе.

Биточки картофельные с мясной начинкой

Начинка может быть любой - с грибами, овощами и даже с обычной сосиской.

Рыбные биточки

Тунец подойдет и из банки, в собственном соку или масле, — если ребенок уже не слишком маленький, вполне можно иногда дать ему качественные консервы. Вообще тунец — это источник Омега-3, очень важных для детского организма. Ученые

Биточки рыбачки Сони

Мойва, яйцо, мука и укроп — и на сковороде получаются плотные биточки с хрустящей корочкой. Просто, быстро и вкуснее, чем ожидаешь от такой скромной рыбки.

Морковно-рыбные биточки "гриль"

Аэрогриль решает сразу две проблемы: рыба не пахнет на всю кухню, и биточки обходятся совсем без масла. Морковь здесь не гарнир — она прямо в фарше, делает его сочным и чуть сладковатым.

Рецепт котлет из капусты

Эти котлеты подойдут для постного стола.

Постные чечевичные котлеты

Чечевица с булгуром даёт такой плотный и пряный фарш, что котлеты держат форму без яиц и муки — удобно в пост.

Ленивые биточки

Куриные биточки, на которые не нужно тратить полвечера — именно то, что я готовлю, когда хочется сытного горячего без лишних хлопот. Шампиньоны делают их невероятно сочными, а аромат получается такой, что все сами идут на кухню. О