Дамплинги

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Дамплинги — это блюдо, которое может стать отличным дополнением к вашему столу. В подборке представлены разнообразные рецепты приготовления в домашних условиях: от классических до оригинальных вариаций.

При приготовлении важно уделить внимание тесту — оно должно быть эластичным и не рваться при варке или жарке. Для начинки можно использовать самые разные ингредиенты: мясо, овощи, грибы, сыр. Главное — подобрать гармоничное сочетание вкусов.

Корейские пельмени часто готовят с добавлением соевого соуса и кунжутного масла. Для китайских характерна начинка из свинины и овощей. Тесто при этом раскатывают тонко, чтобы оно пропускало пар и давало нежную текстуру.

Дамплинги можно не только варить, но и жарить на сковороде. Замороженные пельмени перед жаркой размораживать не нужно — их кладут сразу на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.

Готовое блюдо подают с соевым соусом, рисовым уксусом, чесночным маслом или острыми пастами. Соус подбирается в зависимости от начинки и региональной традиции.