Сербская плескавица
Что готовим
Сербская котлета «Плескавица»
Очень вкусная и сочная котлета! Можно готовить как на плите, так и на открытом огне или углях.
Альбина Кузнецова
Сербский кох
Нежнейший десерт — манник, пропитанный ванильным молоком. Чем-то напоминает пудинг — легкий, воздушный!
Можно добавить любые фрукты или ягоды, кому что нравится. Я в этот раз решила добавить малину и некта
panda.ataner
Айвар-икра из запеченной паприки с баклажанами
Айвар-паста из запеченного сладкого перца. Она напоминает знакомую нам икру из баклажанов с той разницей, что основой блюда является перец, а баклажаны используются как дополнение. У айвара большой спектр использования. Его мож
gapapolya
Уштипцы — котлеты по-сербски
Сочные, мягкие и ароматные котлеты с кусочками копченой грудинки и добавлением мягкого сыра.
Готовятся совсем просто, но благодаря некоторым нюансам, присущим сербской кухне, получаются просто шикарными!
mizuko
Бела вешалица
Это мясо на гриле выше всяких похвал :) сказать, что очень вкусно,это нечего не сказать... Бела вешалица — это своего рода отбивная, приготовленная на гриле. Блюдо сербской кухни, а в приготовлении блюд на гриле, с сербам
Ирина B&C
Котлеты на палочке
Котлеты готовила по мотивам известного балканского блюда — плескавицы. В нем в фарш добавляется минеральная вода и натертый лук. Интересна формовка котлет на съедобной палочке из соленой соломки, а также то, что запекаютс
mizuko
Сербский соус с запеченными овощами
В сербской кухне очень много соусов с использованием запеченых перцев, баклажанов, еда очень простая и вкусная. Я немного изменила соус, добавив в него печеные яблоки. Соус получился очень вкусный, с ярко-остро-сладким вкусом з
Ольга 
Картошка с фасолью и копчеными колбасками
Добрый день! В этот морозный и снежный зимний день так хочется чего-то очень горячего и сытного.
Предлагаю вам вариант очень вкусной и насыщенной копчеными ароматами картошечки.
Рекомендую дополнить блюдо св
Дарья
Хлеб Погачице
Этот рецепт сербского хлеба.
Делала его впервые по рецепту белорусского кулинарного блогера.
Очень вкусный плюс удобный, лепешки съемные, бери и кушай. :)
Этот хлебушек натолкнул меня на идею, осущ
Любитель
Рис «Джувеч» с глазированным лососем
Djuvec («Джувеч») считается национальным блюдом в нескольких странах балканского региона. Название имеет турецкое происхождение, изначально слово относилось к глиняному горшку — гювеч, который использовался дл
vicky
Бургер с плескавицей по-сербски
Классическая плескавица — это большая плоская котлета, пожаренная на гриле или сковороде. Традиционное блюдо Сербии и всего Балканского полуострова.
Ее можно есть как самостоятельное блюдо с гарниром из овощей н
Малиновый фраппе по-сербски
Фраппе — черный кофе с пенкой, взбитый со льдом. Рецепт появился в Греции и завоевал почитателей во всем мире. Существует много вариантов напитка. В него добавляют сахар, молоко, сливки, мороженое, ликеры, сиропы, пряност
Svetlana Gorelova
Гуляш с фасолью по-сербски
Рецепт из книги «Балканская кухня» («Кухни народов мира»). Хотя гуляш — национальное венгерское блюдо, во многих странах Балканского полуострова его любят и готовят часто со своими особенностями.</
Галина
Сербская кухня славится своими сытными и ароматными блюдами, и плескавица — одно из них. Это блюдо представляет собой большой и сочный мясной бифштекс, который идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Плескавица — это не просто блюдо, это часть сербской культуры. В Сербии существует множество рецептов плескавицы, но все их объединяет одно — сочность и насыщенный вкус. Для приготовления используют качественный мясной фарш, который приправляют специями и жарят на гриле или сковороде.
Чтобы плескавица получилась особенно вкусной, важно правильно выбрать мясо. Лучше всего использовать смесь говядины и свинины — это придаёт блюду насыщенный вкус. Специи играют важную роль: чёрный перец, паприка и чеснок — обязательные ингредиенты. Сочетание пряностей можно подбирать по вкусу.
Сербская кухня — это не только плескавица. В ней есть множество других вкусных блюд: айвар — острая закуска из печёных перцев и баклажанов, роштиль — мясное блюдо с гриля, чорба — наваристый суп. Каждое из них отражает характер балканской кулинарии.
Балканские рецепты отличаются разнообразием вкусов и ароматов, сформированных под влиянием нескольких кулинарных традиций. Именно это делает сербскую кухню особенной и заслуживающей отдельного изучения.