Мадлен

Печенье "Мадлен" от Пьера Эрме
Французское бисквитное печенье. Хрустящая корочка и нежная бисквитная серединка. Готовится быстро и просто. Ингредиенты доступные, а результат удивительный.
Ольга Кожухова
Цитрусовое печенье «Мадлен»
Какого-то одного рецепта печенья «Мадлен» не существует — оно, как эклеры, бывает самым разным: и с соленой карамелью, и фисташками, и с ванилью… Или вот такое, цитрусовое!
Подписывайтесь на Y
Юлия Высоцкая
Печенье "Мадлен" с манговым пюре
В один из чудных вечеров 1755 года бывший польский король Станислав Лещинский давал в Париже бал. Но перед самым балом внезапно заболел повар. Спасла положения сообразительная служанка – она приготовила печенье в форме ракушки. Э
Andywendy
Печенье "Мадлен" с сиропом шиповника
Я немного изменила классический рецепт печенья "Мадлен", добавив в него, так сказать, русский дух, а именно сироп шиповника. Этот сироп обычно продается в аптеках. Он сладкий, тягучий и ароматный.
Sенечка
Салат "МАДЛЕН" из редиса с сыром Монтериго
Весна набирает свои обороты. Появляется все больше овощей, ягод и фруктов с чудесным запахом весны, так и хочется приготовить из своих, выращенных на своих 6 сотках, наивкуснейшие блюда для своей семьи. Вот и родился такой салат..
alenka
В поисках Мадлен (Vegan)
Приобрела силиконовую форму для печенья Мадлен и конечно не могла удержаться, чтобы не испечь это нежное печенье, но так как сейчас пост, то нужен был постный рецепт. И вот спешу поделиться с вами, что же из моего эксперимента по
ИринаКулева
Шоколадные мадлен
По-моему нет ничего проще, чем мадленки :) Готовить их одно удовольствие: быстро, не затратно и очень вкусно.
Sima
Мадлен от Мишеля Ру с розовым перцем
На просторах интернета набрела на необычный рецепт печенья (пирожных) "Мадлен". Меня привлек необычный вкус (как раз прикупила розового перца) и то, что готовятся они очень быстро - выстойка теста всего 20 минут. В ре
valentina oooooo
Оладьи бабушки Мадлены
Честно говоря,не знаю кто такая эта бабушка,но оладья у неё отменные!!!
Туся
«Мадлен» с лаймом и имбирем
«Мадлен» — французское печенье в виде ракушек. Печенье мягкое внутри и с корочкой снаружи. Подарить его хочу всем кулинарочкам сайта «Едим Дома». С праздником! Творите, экспериментируйте и удивляйт
golkkaМадлен — это изысканное французское печенье, которое отличается нежным вкусом и рассыпчатой текстурой. Для приготовления этого лакомства вам не потребуется много времени — достаточно 30 минут, чтобы получить воздушное и ароматное печенье.
В подборке представлены классические рецепты и современные вариации этого лакомства. При приготовлении мадлен важно уделить внимание качеству ингредиентов. Используйте свежие яйца и муку высшего сорта. Регулируйте количество сахара по своему вкусу.
Вкус мадлен можно разнообразить добавками: ванильный экстракт, цедра лимона или апельсина придают печенью уникальный аромат. Также можно добавить в тесто кусочки шоколада или сухофрукты для более насыщенного вкуса.
Выпекайте мадлен в предварительно разогретой духовке — это обеспечивает равномерную текстуру и золотистую корочку. Рекомендуемая температура — 190–200 °C, время выпекания — 10–12 минут. Важно не передержать печенье, чтобы оно не пересохло.
Хранить готовые мадлен лучше в герметичном контейнере при комнатной температуре. Свежесть они сохраняют до трёх дней, но наиболее вкусны в первые сутки после выпечки. Перед подачей можно слегка посыпать сахарной пудрой для красивого вида.








