Хреновая закуска без помидор

Салат с помидорами

Салат выручает, когда хочется чего-то сытного, но без возни у плиты. Фасоль даёт плотность, кетчуп с уксусом — неожиданно живую заправку.

Низкоуглеводная пицца на основе из брокколи

Очень красивая основа, которая в отличие от основы из цветной капусты не имеет специфического капустного запаха. Начинка для пиццы может быть любой — грибы, овощи, четыре сыра, креветки, мясо и так далее. У меня — копченая колбаса

Лахмаджун

Кто бывал в Турции, наверняка прекрасно знакомы с этим блюдом. Тоненькая лепешечка, сверху — необычный фарш, состоящий из мяса, мелко нарезанного перца, петрушки, помидоров, чеснока, лука. В зависимости от того, в каком регионе

Сочный салат с баклажанами и болгарским перцем

Кисло-сладкий соус здесь не просто заправка — он карамелизует овощи и делает их глянцевыми, почти как в азиатской кухне. Баклажаны получаются мягкими внутри и чуть хрустящими снаружи, перец сохраняет сочность, а помидоры и кинза д

Паста алла норма

Паста алла норма — прекрасный вариант быстрого и в то же время очень вкусного блюда! Здесь минимум ингредиентов и шагов, поэтому приготовить эту пасту не составит труда! Итальянские травы добавляйте по вашему вкусу, готовое блюдо

Паста с тунцом

Когда в холодильнике пусто, а есть хочется сейчас — эта паста выручает. Тунец из банки, несколько анчоусов, каперсы и щепотка корицы превращают обычные спагетти в блюдо с характером.

Лаваш, запеченный с тунцом, помидорами и сыром

Что-то так захотелось чего-нибудь в лаваше) Очень удобно, вкусно и быстро. Можно взять с собой на пикник, съесть холодным или подогреть на мангале.

Салат Нисуаз с макаронами и яйцом пашот

Не любите оливки — замените их каперсами.

Салат Шопский с маринованными перцами. Бонус Болгарские перцы в медовой заливке

Шопский салат - один из самых известных салатов болгарской кухни... Он немного похож на греческий, но по вкусу в итоге отличается довольно сильно... Есть несколько вариантов Шопского салата - с маслинами или без них, с брынзой или

Теплый салат из помидоров с моцареллой и чесноком

Этот рецепт из «КоммерсантЪ Weekend» у нас в семье прижился сразу и навсегда. Всего минута на огне — и помидоры превращаются в нечто между закуской и горячим: сок, масло, чеснок и растаявшая моцарелла сами складываются в густой ду

Тушеные овощи

рецепт очень очень простой - но это безумно вкусно)) и главное - полезно!

Гирос из индейки с рисом Джувеч

Джувеч — это рис, который тушится прямо с овощами и впитывает всё их содержимое: сладость перца, сок помидоров, аромат петрушки. А гирос из индейки — маринованный, с греческими травами — даёт к этому сытному гарниру яркий мясной а

Кабачок, тушеный в сметане

Когда кабачки на грядке растут быстрее, чем успеваешь их съедать, этот рецепт выручает лучше всего. Двадцать минут — и на столе нежное, чуть сливочное блюдо с кисловатой ноткой помидора. Никакой сложной техники: порезал, потушил,

Муссака

Обычно муссаку делают с бараниной, но у меня в тот раз её просто не оказалось — взяла свинину и ни разу не пожалела. Получилось сочно, ароматно, с лёгкой румяной корочкой сыра — всё как надо. Думаю, кто попробует этот вариант, уже

Фокачча с вялеными помидорами, козьим сыром

Назвала «Фокаччей», потому что по вкусу это явно не пирог — тесто совсем другое, с розмарином и оливковым маслом. Начинку собирала из того, что было: шпинат, маслины, немного козьего сыра и вяленые помидоры прямо с тем маслом, в к