Тарт со шпинатом и оливками

Соединить ингредиенты для теста и в форме шара охладить его в холодильнике минут 30. Поджарить лук, чеснок на оливковом масле, добавить шпинат, потушить 2 минуты. Взбить яйца со сливками и добавить сыр, поперчить, посолить, если нужно. Раскатать тесто и выстелить им форму (лучше разьемную), духовку разогреть до 200С и поставить тесто на 10 минут в духовку. Затем вынуть, выложить шпинат, яичную смесь и оливки на тесто и запечь еще минут 10-15.