Голубцы домашние. По мотивам Урус Хана
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это блюдо приготовил прекрасный кулинар и человек Урус Хан.
Голубцы были так аппетитно представлены ,что я не удержалась и приготовила их.И не ошиблась. Мои сказали,что вкуснее голубцов не ели.
Многим покажется ,что по масленому маслом,но в этом то и изюминка.Выходит что то между голубцами,рагу и дымлямой.И каждый кушает ,то что душе его угодно.Времени на приготовление затратила не много,на голубцы под соусом времени у меня уходит не меньше.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиные ребра500.0г
- морковь200.0г
- соль1.0щепотка
- кинзапо вкусу
- зеленьпо вкусу
- капуста белокочаннаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки79г87.78% от дневной нормы
- Жиры147г183.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории1670кКал69.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перекрутить на мясорубке фарш - Шаг 2
Берем рис,моем его в нескольких водах - Шаг 3
Смешиваем фарш,рис,зелень,специи - Шаг 4
Все посолить и хорошо перемешать - Шаг 5
Головку капусты я запихнула в МВП на 10 минут по максимуму .Последнее время для себя открыла парить капусту в МВП ,листья все становятся мягенькими и с ними легко работать - Шаг 6
На сковороду налить масло и потушить лук - Шаг 7
Затем добавить ребра и тушить минут 15 на слабом огне - Шаг 8
Пока тушатся ребра,мы готовим голубцы.Берем лист капусты,кладем на него фарш - Шаг 9
И сворачиваем голубец Вот такие голубчики у меня получились - Шаг 10
Теперь голубцы мы кладем на ребра - Шаг 11
Сверху голубцов картошку,не забываем слои солить и насыпать специи - Шаг 12
Затем морковь - Шаг 13
Перец салатный - Шаг 14
Помидоры - Шаг 15
Накрываем капустой.Наливаем 1-1.5 ст кипяченной воды - Шаг 16
Сверху зелень и чеснок - Шаг 17
Все накрываем тарелкой и ставим небольшой пресс.Готовим на маленьком огне 1.5 часа. - Шаг 18
И вот готовы и голубчики и рагу и дымляма .Вкуснейшее блюдо 3 в 1
Оценить544
0
Автор рецепта
автор рецепта Майор медицинской службы в отставке,жена,мама двух дочерей,бабушка уже двух внучек Анны и Марии.
Мое хобби- собирать кулинарные рецепты.Также очень люблю готовить и до сих пор шлифую свои кулинарные способности.Мой дом всегда полон гостей и моих друзей,которых я с удовольствием угощаю
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сколько холодца можно съесть в сутки: нутрициолог назвала оптимальное количество
Против зимней хандры: диетолог предложила россиянам улучшить настроение с помощью одного фрукта
Напиток со смыслом: 10 декабря отмечается День "подвешенного кофе"
Комментарии
20Спасибо за рецепт, попробую:):)
Какая работа! Голос!flower
Проголосовала и побежала ужинать - невозможно смотреть такое на голодный желудокpooh_lol
С молодой капусткой да с картошечкой-объеденье просто!!!25-й голос!😋😀👌
Как интересно! Обязательно приготовлю, а пока голосую, 24-я.:)flower