Индийское карри с курицей и спаржевой фасолью

10 декабря 2012

Время приготовления 1 ч 30 мин

Автор: VeraУзнать больше

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
карри паста1.0
перец чили2.0шт.
имбирь4.0шт.
лук-шалот3.0шт.
чеснок4.0стакан
оливковое масло3.0ст. л.
куриные бедра1.0кг
молоко кокосовое500.0мл
лавровый лист3.0шт.
соевый соус1.0ст. л.
бульон200.0мл
куркумапо вкусу
кориандрпо вкусу
куминпо вкусу
фасольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки51г
56.67% от дневной нормы
Жиры48г
60.00% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории767кКал
31.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Складываем все ингредиенты для пасты карри в блендер (включая специи) и измельчаем.
Шаг 1
Разогреваем глубокий казан и выкладываем в него пасту карри. Добавляем нарезанный полукольцами лук и все слегка обжариваем.
Шаг 2
Выкладываем в казан курицу, и хорошо перемешиваем ее с карри. Вливаем бульон, и еще раз перемешиваем. Делаем средний огонь и тушим несколько минут.
Шаг 3
Добавляем кокосовое молоко, соевый соус и лавровый лист. Все перемешиваем, и ставим на небольшой огонь.
Шаг 4
Режем спаржевую фасоль пополам и добавляем ее в казан. Оставляем карри готовится, не накрывая крышкой на 40-50 мин.
Шаг 5
Готовое блюдо накрыть крышкой и дать постоять около 5 мин. Идеально подавать с рисом Басмати. Приятного аппетита!)

Оценить524

Автор рецепта

Vera,автор рецепта

Я родилась на Украине, в г. Днепропетровске. Уже 3 года как переехала жить в Израиль, в чудесный город Тель Авив. Я учусь на психолога и конечно же увлекаюсь кулинарией. Моя группа в контакте посвященная фотографии еды http://vk.com/public55586264

Перейти в профиль