Салат со спаржевой фасолью, жареным козьим сыром и апельсиновым соусом

23 января 2013

Время приготовления

Автор: VeraУзнать больше

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
фасоль100.0г
хлеб цельнозерновой3.0кусок
сыр козий твердый100.0г
чеснок2.0шт.
апельсиновый сок250.0мл
масло сливочное15.0г
базиликпо вкусу
соль морскаяпо вкусу
соуспо вкусу

Пищевая ценность

Белки26г
28.89% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы51г
17.00% от дневной нормы
Калории501кКал
20.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
В небольшом сотейнике растапливаем сливочное масло, затем добавляем апельсиновый сок, делаем небольшой огонь и выпариваем его около 15 мин.
Шаг 1
Бланшируем спаржевую фасоль.
Шаг 2
Чистим чеснок, разрезаем каждый зубчик пополам.
Шаг 3
Разогреваем сухую сковороду, затем натираем ее чесноком и выкладываем на нее хлеб.
Шаг 4
Когда хлеб подсушится снимаем его со сковороды и выкладываем на нее порезанный кубиками сыр.
Шаг 5
Режем хлеб на крупные квадратики. Когда сыр покроется золотистой корочкой снимаем его со сковороды.
Шаг 6
Выкладываем в салатник спаржевую фасоль, мангольд , базилик, сухарики и сыр. Солим салат, и поливаем его соусом. Приятного аппетита!)

Оценить525

Автор рецепта

Vera,автор рецепта

Я родилась на Украине, в г. Днепропетровске. Уже 3 года как переехала жить в Израиль, в чудесный город Тель Авив. Я учусь на психолога и конечно же увлекаюсь кулинарией. Моя группа в контакте посвященная фотографии еды http://vk.com/public55586264