Перепела в вишневом соусе

Перепела в вишневом соусе

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Нежнейшие перепелочки в ароматном кисло-сладком соусе! На гарнир предлагаю подать жареный сельдерей.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры84г
    105.00% от дневной нормы
  • Углеводы112г
    37.33% от дневной нормы
  • Калории1328кКал
    55.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Перепелок вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
    Перепелок вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
  • Шаг 1 В сковороде разогреть масло и быстро обжарить перепелок со всех сторон.
    В сковороде разогреть масло и быстро обжарить перепелок со всех сторон.
  • Шаг 2 Влить наливку и на сильном огне выпарить запах спирта.
    Влить наливку и на сильном огне выпарить запах спирта.
  • Шаг 3 Вишню измельчить блендером и выложить к перепелкам. Добавить сахар и стакан горячей воды.
    Вишню измельчить блендером и выложить к перепелкам. Добавить сахар и стакан горячей воды.
  • Шаг 4 Тушить 20 минут, периодически перевораяивая.
    Тушить 20 минут, периодически перевораяивая.
  • Шаг 5 Пока перепелки тушатся, очистить сельдерей и натереть на очень крупной терке соломкой (можно нарезать руками).
    Пока перепелки тушатся, очистить сельдерей и натереть на очень крупной терке соломкой (можно нарезать руками).
  • Шаг 6 Измельчить луковицу
    Измельчить луковицу
  • Шаг 7 Обжарить сельдерей с луком в разогретом масле до мягкости. посолить, поперчить по вкусу.
    Обжарить сельдерей с луком в разогретом масле до мягкости. посолить, поперчить по вкусу.
  • Шаг 8 Подавать перепелок, полив соусом.
    Подавать перепелок, полив соусом.
Оценить541
0

Автор рецепта

МаринаLМаринаL,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Е
    Евгения

     Супер! Спасибо)

    • РМ
      Романенко Марина

       Спасибо за рецепт! Просто бомба!

      • Zarena
        Zarena

         Какая же это вкуснятина - я делала на день рождение мужу 😋 Перепелочки очень нежные получаются, а соус какой - пальчики оближешь. Спасибо за рецепт 💐

        • MERI
          MERI

           Очень люблю фруктовые соусы к птице! А здесь они прям утопают в нем😋😋😋😘

          • Софья79
            Софья79

             Марина, как изысканно у Вас и эта красота всего лишь за полчаса!😋😘🌻🌹🌷

            Оставить комментарий